Як розрахувати обмін на основі інформації про харчування

Обміни - це система дієти, що рахує вуглеводи, орієнтована на потреби діабетиків. Мета використання обмінної системи у щоденному раціоні полягає в тому, щоб максимально збільшити поживну їжу вашої їжі, мінімізуючи при цьому вплив її на рівень цукру в крові. Хоча найчастіше вам буде легше визначити обмін продуктів харчування, переглянувши графік, також можна зручно дізнатися, як обчислити обмін на основі поживної інформації.

Харчова шкала на змішувальній машині. Кредит: venusphoto / iStock / Getty Images

Крок 1

Порадьтеся з лікарем або дієтологом і визначте, скільки калорій ви повинні споживати щодня. Ця інформація є важливою, оскільки від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій має надходити вуглеводів. Наприклад, якщо ваш лікар рекомендує 1600 калорій на день, калорійність вуглеводів повинна становити від 720 до 1, 040 щодня.

Крок 2

Обчисліть, скільки грамів вуглеводів дозволяє ваше споживання калорій. Один грам вуглеводів дорівнює чотирма калоріям, тому розділіть свій діапазон калорій на чотири. Наприклад, якщо ваш діапазон калорій становить 720 - 1040 калорій, це дорівнює 180-260 г вуглеводів щодня.

Крок 3

Обчисліть, скільки обмінів вуглеводів або порцій це дозволяє вам щодня. Незалежно від їжі, один обмін вуглеводів дорівнює 15 г вуглеводів. Якщо ваш щоденний діапазон вуглеводів становить від 180 до 260 г, розділіть кожне число на 15, щоб отримати діапазон обміну. У цьому випадку ваш щоденний діапазон становить від 12 до 17 обмінів вуглеводів.

Крок 4

Прочитайте етикетки продуктів, приділяючи особливу увагу розміру порції, загальній порції та вуглеводів на порцію. Якщо на етикетці вказано, що розмір однієї порції становить 4 унції, і в упаковці є три порції, кожна з яких містить 10 г вуглеводів, якщо ви з'їли весь пакет, ви з'їли лише 30 г або два обміни вуглеводів. Виміряйте і зважте продукт, щоб переконатися, що ви отримали розмір порції та обмін вуглеводів, правильно.

Крок 5

Обчисліть грами вуглеводів у продуктах без етикеток, зваживши їжу, шукаючи харчовий коефіцієнт і застосовуючи формулу "вага їжі х харчовий коефіцієнт". Наприклад, якщо ви зважуєте жменю сухих спагетті і це 2 унції, помножте цю вагу на харчовий коефіцієнт для макаронних виробів, який становить 7, 5 г вуглеводів за унцію. У вас в руці 15 г або один обмін макаронних виробів.