Як перевірити, чи готується бекон

Використання харчового термометра - найкращий спосіб перевірити готовність, але при більшості надрізів бекону цей спосіб не працюватиме. Правильне значення, коли йдеться про час приготування, важливо, однак знищити бактерії, присутні в м'ясі. У більшості випадків візуальний огляд - єдиний спосіб перевірити, чи готується бекон. Якщо ваш бекон товщиною не менше 1/2 дюйма, ви можете використовувати термометр для їжі в стилі виделки як спосіб перевірити бекон на готовність.

Хрустка смужка бекону на шматочку тосту. Кредит: зображення DAJ / amana / Getty Images

Випічка духовки

Крок 1

Складіть скибочки бекону в один шар на стійці в неглибокій формі для випічки або на сковороді бройлерів, використовуючи щипці для розташування скибочок.

Крок 2

Розігрійте духовку до 375 F.

Крок 3

Випікайте звичайний нарізаний бекон мінімум на 12 хвилин, бекон з товстим нарізком мінімум на 16 хвилин, а надлишки густого, або нарізане м'ясом, мінімум 19 хвилин. Огляньте бекон, щоб переконатися, що він темно-коричневого кольору. Готуйте будь-яку товщину до п’яти додаткових хвилин, якщо ви віддаєте перевагу хрусткіший бекон.

Кухонна плита

Крок 1

Додайте шматочки бекону в один шар в холодну сковороду за допомогою щипців.

Крок 2

Увімкніть конфорку на середній вогонь і готуйте шматочки бекону, обертаючи кожен шматочок щипцями щохвилини.

Крок 3

Готуйте скибочки приблизно від восьми до 10 хвилин в залежності від товщини або до тих пір, поки вони не набудуть рівномірного темно-коричневого кольору і не отримають перевагу ступеня хрусткості.

Крок 4

Перекладіть шматочки бекону на паперові рушники, дайте їм стекти протягом 30 - 60 секунд і перекладіть на блюдо, що подається.

Канадський бекон

Крок 1

Нагрійте оливкову олію в сковороді на вашій плиті на середньому вогні.

Крок 2

Наріжте скибочки з рулетики бекон канадської на товщину, яку ви віддаєте перевагу, використовуючи гострий кухонний ніж або використовуючи попередньо скибочки канадського бекону. Додайте шматочки бекону до гарячої сковороди за допомогою щипців.

Крок 3

Готуємо бекон дві хвилини, потім обертаємо щипцями і готуємо ще дві хвилини.

Крок 4

Огляньте бекон, щоб переконатися, що він коричневий і трохи хрусткий. Вставте термометр для їжі в стилі виделки на 1/4 дюйма в шматочки бекону товщиною більше 1/2 дюйма і переконайтесь, що температура становить 160 F, перш ніж переносити бекон на паперові рушники, щоб стекти перед подачею.