Блюггіли - це тип панцирів, які найчастіше називають сонячними рибками. Під час лову на цих морських риб блакитний гриб можна зустріти біля доків та колод та у важких бур’янах водах. Після того, як їх спіймали, очищення, витримка і приготування блакитного гриба відносно просте. Найпоширеніший спосіб приготування риби - це її обсмажування на сковороді. Використання для приготування риби приправлених, подрібнених сухарів греаму та вершкового масла зробить страву більш смачною.
Крок 1
Очистіть синьку. Використовуючи риболовлювач або тупий ніж, зішкребіть луску риби зовнішнім рухом, від хвоста до голови. Не забудьте видалити всі лусочки з обох боків риби, поки шкіра не стане гладкою.
Крок 2
Зніміть голову. Гострим ножем відріжте голову, безпосередньо за зябрами.
Крок 3
Кишки синього жаба. Гострим ножем зробіть надріз у животі риби, починаючи з хвоста, і виріжте до місця, де була голова. Метелик синюха і видалити всі органи.
Крок 4
Відріжте хвіст і плавники, використовуючи той же гострий ніж.
Крок 5
Смажимо синьку в сковороді. Занурте блакит в добре збите яйце або розтоплене масло. Збийте в суміш подрібнених сухариків Грема, солі та перцю лимона. Обсмажте на олії на середньо сильному вогні по п’ять хвилин з будь-якої сторони.
Те, що вам потрібно
-
Скалер риби
Гострий ніж
Skillet
Риба блакитна
3 ст. вершкове масло, розтоплене
2 склянки сухарів сухарі, подрібнені
Сіль і лимонний перець за смаком
1 яйце, збите
2 ст. рослинне масло
