Як і картопля фрі, кільця цибулі є основною їжею для готування страв і гарніром. І коли вони будуть приготовані з правильним кляром, смажені локони будуть поливати рот. Найкраща частина? Вони швидко і легко готуються.
Клавдія Сідоті, головний шеф-кухар HelloFresh, зібрала простий у виконанні рецепт цибулевого кільця для наступного барбекю чи вечері в.
Інгредієнти, які вам знадобляться
- Одна велика цибуля: вибирайте солодку Відалію або велику білу цибулю, рекомендує Сідоті.
- Універсальне борошно або суміш кукурудзяного крохмалю і борошна
- Порошок для випічки
- Сіль
- Яйце
- Молоко
- Сухарі
- Нафта
Як зробити тесто з кісточки з цибулі
- Нагрійте олію. Почніть з нагрівання олії в фритюрниці до 365 ° Фаренгейта. Якщо у вас немає фритюрниці, ви можете додати в горщик достатню кількість олії, щоб покрити цибулевими кільцями і обсмажити їх таким чином.
- Підготуйте кляр: цибулю наріжте кільцями. З’єднайте борошно, розпушувач і сіль, а потім занурте кільця цибулі в суміш до повного покриття. Відкладіть кільця в сторону. Якщо ви використовуєте кукурудзяний крохмаль, спробуйте замінити дві столові ложки кукурудзяного крохмалю на борошно. Це допомагає тісто вийти хрустким, каже Сідоті.
- Занурте кільця: Збийте яйце і молоко в борошно за допомогою виделки. Потім занурте мучні кільця в кляр, повністю покривши їх. Помістіть кільця на дротяну стійку, поки тісто не перестане капати.
- Додати панірувальні сухарі: хлібні сухарі викласти на плоскій тарілці. По черзі помістіть кільця в крихту, зачеркнувши зайві крихти над кожним кільцем до повного покриття.
- Смаження: Глибокі обсмажуйте кільця за один раз дві-три хвилини або поки вони не стануть золотисто-коричневими. Вийміть кільця з фритюрниці або горщика і покладіть їх на паперовий рушник, щоб вони стікали. Приправити сіллю і подати негайно.
Є безліч соусів, які можна з’єднати з цибулевими кільцями. Сідоті рекомендує занурити кільця цибулі в ранчо або в пряний майо. Також розглянемо блакитний сир, який може додати гострого засмагу в гарнір. Ви можете з’єднати кільця цибулі з сендвіч, бургер або навіть морепродуктами.
Як зробити кільця цибулі здоровішими
Поміркуйте використовувати фритюрницю для кілець цибулі, щоб зменшити кількість використовуваної олії та скоротити жир. Ви також можете використовувати тісто для цибулевого кільця для інших овочів, таких як нарізані кабачки, і спекти їх для більш здорового гарніру, говорить Сідоті. Отже, зберігайте цей рецепт у задній кишені наступного разу, коли захочете додати трохи страви з овочів.
