Як готувати рибу в пакетах з фольги в духовці

Готування риби в пакетах з фольги в духовці замикає вологу та аромат. Вживайте будь-які овочі або приправи, які хочете, особливо якщо у вас вже є улюблений рецепт. Укладений пакет варить рибу та овочі до м’якого, вологого стану. Додавання приправ посилює аромат, поширюючи його як на рибу, так і на овочі. Більшість будь-яких риб добре готується у пакетах з фольги; деякі варіанти - лосось або біла риба, наприклад палтус. Коли ви виймаєте цю страву з духовки, соковита риба легко пластівці, а овочі готуються досконало.

Риба тилапія з травами і спеціями загорнута у фольгу на тарілці. Кредит: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images

Крок 1

Розігрійте духовку до 400 градусів.

Крок 2

Покладіть шматочок риби поверх аркуша фольги, достатньо великого, щоб повністю закрити рибну частину.

Крок 3

Додайте приблизно 1 ст. олії, такої як масло або оливкова олія, і будь-які нарізані овочі або приправи, які ви хочете до верху риби. Пропоновані приправи включають сіль, перець, орегано і чебрець. Включіть такі овочі, як помідори, цибуля, картопля, шпинат і часник з фаршем.

Крок 4

Оберніть фольгу навколо рибного шматка, герметизуючи його повністю закритим, обтискаючи краї разом.

Крок 5

Встановіть пакет з фольги на лист для випічки.

Крок 6

Помістіть форму для випічки в попередньо розігріту духовку.

Крок 7

Дайте рибі варитися приблизно 20 хвилин. Це повинно зайняти приблизно від 20 до 25 хвилин, але може зайняти до 1 години. Часи приготування страв залежать від типу та розміру риби. Більшість риб починає лущитися після закінчення і змінюється від напівпрозорого кольору до непрозорого кольору.

Крок 8

Вийміть форму для випічки з духовки.

Крок 9

Відкрийте пакет, повільно і обережно, щоб переглянути рибу. Будьте обережні, оскільки витікаюча пара може викликати опіки.

Крок 10

Обмажте найтовстішу частину риби зубцями виделки, щоб визначити, чи робиться риба. М’якоть повинна легко відділятися.

Крок 11

Вставте термометр для м’яса в найгустішу частину риби, щоб переконатися, що вона готується до безпечної температури. Він повинен читати 145 градусів F, коли риба повністю звариться.