Як приготувати м’ясо лисиці

Лисиці живуть по всьому світу і легко адаптуються до різних місць існування, включаючи ліси, луки, гори та людське середовище. Деякі люди полюють на лисиць для спорту; деякі вбивають їх як шкідників; а інші їдять їх як гру. М'ясо лисиці їстівне, хоча і досить жорстке. Для найкращих результатів розм’якшіть м’ясо лисиці, замочивши його на ніч у солоній воді. Комбінуйте його з ситною зеленню і цільними зернами для здорового харчування.

М'ясо лисиці панірувати зі спеціями та овочами.

Крок 1

Приготуйте розсольний розчин, змішавши сіль з водою. Помістіть м’ясо у воду. Додайте до м’яса 1 склянку води та 1 столову ложку солі до повного забивання. За бажанням додайте додаткові спеції. Використовуйте кілька скибочок імбиру або свіжий пучок розмарину або чебрецю. Розсоліть м’ясо протягом 12 годин і промийте перед приготуванням.

Крок 2

Нагрійте олію в каструлі і пасеруйте цибулю, поки вони не розм’якшать. Додайте м’ясо і пасеруйте кілька хвилин, щоб він ввібрав аромат олії та цибулі.

Крок 3

Додайте лавровий лист, перець, свіжі скибочки імбиру і половину лимонного соку. Ретельно розмішайте інгредієнти на сковороді, щоб покрити м'ясо.

Крок 4

Додайте 1 - 2 склянки води. Накрийте сковороду і тушкуйте 1/2 години. Додати капусту і тушкувати ще 15 - 30 хвилин. Злийте і залиште рідину для приготування їжі, коли м'ясо буде проварене, а капуста розм’якшиться.

Крок 5

Яйця збийте у великій мисці і змішайте з рештою лимонним соком. Гарячу кулінарну рідину влийте в яєчну суміш повільно. Поверніть рідини на сковороду. Подайте м’ясо лисиці з хрустким хлібом, щоб всмоктуватися рідини.

Те, що вам потрібно

4 ст. сіль

4 склянки води

Ноги 1 середньої лисиці, шкіркою, обезглавленою і нарізаною на 8 частин

4 ст. оливкова олія

2 цибулини, подрібнені

2 лаврових листя

4 перчики

2 ст. нарізаний імбир

Сік 2 лимонів

1 пучок капусти, нарізаний і обережений

2 яйця