Равіолі - це макаронні вироби, які формуються в кишеню, які наповнені різними начинками. Свіжі або заморожені равіолі при приготуванні та поєднанні зі смачним соусом роблять страву, якою апетитні всі віки. Він добре поєднується з салатом або основною стравою, наприклад, запеченою рибою або куркою.
Порада
Для приготування равіолі відваріть його на плиті або готуйте в мікрохвильовці.
Способи приготування равіолі
В інтерв'ю LIVESTRONG.com Еріка Муч, RDN, компакт-диск CD, Erica Mouch Nutrition розповідає, як готувати равіолі.
Незалежно від того, чи свіжі ваші пельмені домашні, або куплені в магазині, ви можете швидко готувати його на плиті. "Спочатку доведіть до кипіння 4–6 ч. Л. Води у великій каструлі. Як тільки вода закипить, додайте обваляну чайну ложку солі та свіжі пельмені", - каже Еріка. Переконайтесь, що жоден з них не прикріплений один до одного, коли вони падають у воду.
"Якщо час приготування свіжих пельменів в домашніх умовах - дві хвилини; тоді як, якщо купується в магазині, це чотири-шість хвилин", - радить Муш. "Якщо ви зробили домашні пельмені і заморозили залишки, перед приготуванням його не потрібно розморожувати: просто відваріть його трохи довше, приблизно чотири-шість хвилин". Це робиться, коли він пливе на вершину.
Мікрохвильова піч у свіжому вигляді - однаково проста. "Помістіть його у велику миску, що охороняє мікрохвильову піч, на 2 1/2 склянки води. Накрийте її вентильованою пластиковою упаковкою та мікрохвильовою пічкою на 5 - 8 хвилин або до готовності, помішуючи один раз", - радить вона. Знову ж, ви хочете, щоб пельмені пливли на вершину чаші.
Поради щодо приготування равіолі та макаронів
Mouch не рекомендує готувати равіолі в соусі. "Якщо ви хочете страву з однієї страви, ви можете приготувати свіжі равіолі в бульйоні; однак, приготування його в соусі має потенціал зробити соус більш клейким. Якщо мова йде про равіолі в броді (равіолі в бульйоні), додатково крохмаль не є негативом ", - пояснює вона.
Крім равіолі, будь-які макаронні вироби можна готувати в мікрохвильовій печі. "Макаронні вироби потрібно зволожити, і мікрохвильова піч у воді призведе до її зволоження, а також кипіння. Для цього помістіть її у велику миску для мікрохвильової печі з 2 1/2 склянки води. Накрийте її вентильованою пластиковою упаковкою. Свіжі макаронні вироби час приготування становить від чотирьох до семи хвилин на максимумі або до готовності, двічі перемішуючи », - зазначає Муш.
Можна подавати равіолі та інші пасти з соусом з маринари. Інші варіанти соусу включають масляний соус, приправлений соком базиліка або лимоном, або грибний соус з додаванням вершків і сиру пармезан. Для равіолів, виготовлених з нуля, в клініці Майо є рецепт для фаршированої кабачкових кабачків.
Виберіть найздоровіші равіолі
Сир - це найпоширеніша начинка в равіолі, але вони можуть містити яловичу фаршу або ковбасу, а також різні овочі. Оскільки червоне м’ясо асоціюється з деякими несприятливими оздоровчими ефектами, найздоровішими сортами є сорти з овочами.
Крім того, замість вибору равіолі, виготовленого з білого борошна, шукайте ті, які виготовлені з цільнозернового борошна. Якщо ваш супермаркет не перевозить їх, ви можете замовити їх в Інтернеті. Цільні зерна є чудовим джерелом клітковини.
За даними Міністерства сільського господарства США, вам слід перевірити етикетку, щоб з’ясувати, скільки клітковини містить упаковка равіолі чи макаронних виробів. Якщо вона містить щонайменше 3 грами на порцію, це хороше джерело; і якщо вона містить щонайменше 5 грам на порцію, це прекрасне джерело. Крім того, ви можете зробити пельмені з цільного зерна в домашніх умовах.
Цільні зерна багаті антиоксидантами, вітамінами та мінералами, повідомляє Рада з цільних зерен. Вони також пов'язані зі зниженим ризиком раку, серцевих захворювань, інсульту, ожиріння та діабету.
