Лінг треска - риба з сімейства тріскових, яка зустрічається виключно на західному узбережжі Північної Америки, особливо біля узбережжя Британської Колумбії. Лінг-тріска характеризується довгим одинарним спинним плавником, великим ротом і зубами і глибоким коричневим до темно-зеленим забарвленням. Легка ароматизована тріска є одночасно хорошим джерелом білка і низьким вмістом жиру. Можна приготувати линг-треску так само, як і інші види тріски.
Піч
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Натріть тріску оливковою олією і викладіть філе в форму для запікання. Пропустіть оливкову олію, якщо ви скорочуєте споживання жиру.
Крок 3
Засуньте блюдо в духовку і випікайте непокриту протягом приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки риба не розсипиться і не провариться.
Крок 4
Вийміть рибу з духовки і подавайте з тушкованими або смаженими овочами, смаком з помідорами або соусом для додавання аромату.
Каструля
Крок 1
Додайте в сковороду 1 столову ложку оливкової олії і нагрійте сковороду до середньої висоти на плиті.
Крок 2
Додайте до каструлі філе тріски і обсмажте їх три-п’ять хвилин на кожній стороні, один раз перевернувши, до готовності.
Крок 3
Зніміть сковороду з вогню і подайте рибу з овочами або соусом.
Те, що вам потрібно
-
Блюдо для випічки
Оливковий ойк
Каструля
Шпатель
Голкові плоскогубці
Порада
Видаліть невеликі кістки шпильки вздовж філе за допомогою голкових плоскогубців, якщо вони не були видалені для вас.
Перед обсмажуванням для злегка хрусткого покриття очистіть обсмажену тріску в муці перед борошном.
