Приготування шинки в духовці з духовкою забезпечує їжу для годування сім'ї чи будинку, повного товариства. Залишки можна використовувати для приготування бутербродів або для ароматизації суп з квасолі та інших страв.
Порада
Щоб приготувати попередньо зварену шинку в електричній жаровні, відріжте більшу частину жиру і підготуйте глазур, яку нанесіть двічі в процесі готування. Випікайте при 325 градусах Фаренгейта протягом двох годин або поки внутрішня температура не досягне 145 F.
Шинка в електричному рецепті жаровні
Пляж Гамільтон пропонує рецепт приготування шинки в його духовці. Рецепт тут адаптований для використання в будь-якій духовці:
Інгредієнти:
- 15-кілограмовий повністю приготована, копчена шинка
- 1/2 склянки апельсинового соку
- 1/2 склянки меду
- 1 склянка коричневого цукру, упакована
- 2 склянки води
- Цілі гвоздики
Інструкції:
-
Вийміть стійку з жаровні і налийте 2 склянки води у сковороду для вставки.
-
Покладіть на кришку жаровні і попередньо розігрійте до 325 F.
-
Відріжте більшу частину жиру, залишивши 1/4
дюйм.
-
Оцініть залишок жиру в алмазному дизайні, щоб утримати глазур і помістити цілий гвоздику в кожен алмаз.
-
Помістіть шинку на стійку, а потім покладіть стійку в жаровню.
-
Накрийте кришкою і запікайте одну годину.
-
Змішайте решту інгредієнтів, щоб зробити глазур.
-
Зніміть кришку і намочіть половину глазурі на шинку. Поставте кришку і випікайте додаткову годину.
-
Знову зніміть кришку і нанесіть другу половинку глазурі на шинку.
-
Поставте кришку і запікайте ще 10 хвилин.
-
Перевірте внутрішню температуру шинки, яка повинна бути не менше 145 F.
Цей рецепт обслуговує від 15 до 20 осіб. Використовуйте будь-які залишки для виготовлення повзунків із шинки та швейцарського сиру. Для їх приготування розкладіть гавайські рулетики з майо і гірчицею; потім зверху викладаємо шинку і швейцарський сир перед запіканням в духовці.
Як почистити жаровню
Nesco дає інструкції, як почистити духовку. Після використання дайте жаровню охолонути, а потім зніміть кришку, стійки і поставте каструлю. Ви можете мити знімні частини в теплій мильній воді, але ніколи не занурюйте жаровню у воду.
Якщо їжа готується на поверхнях, видаліть її неабразивним миючим засобом або накладкою. Не використовуйте сталеву вату, оскільки вона буде дряпати обробку.
Простіший спосіб очищення запеченої їжі передбачає помістити каструлю з вставкою в жаровню і потім наповнити каструлю гарячою водою, говорить Неско. Накрийте жаровню і нагрійте до 350 F протягом 30 хвилин. Вимкніть тепло і дайте жаровні повністю охолонути. Після цього почистіть, як описано вище.
Нарешті, протріть зовнішню частину жаровні вологою ганчіркою, а потім витріть насухо. Не кладіть жаровню у воду і не використовуйте абразивні миючі засоби з її зовнішньої сторони.
Правила безпеки свинини
Шинка - продукт зі свинини, який може містити паразита, який викликає трихінельоз, повідомляє Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA. Щоб уникнути цієї хвороби, перенесеної їжею, готуйте шинку до внутрішньої температури 145 F.
Свинина та інше м'ясо також можуть містити бактерії сальмонели, кишкової палички та бактерій Staphylococcus aureus. Щоб убезпечити себе від цих інфекцій, ніколи не їжте недоготовану шинку та дотримуйтесь заходів запобігання перехресному забрудненню харчових поверхонь, таких як обробні дошки, стільниці та посуд.
Ніколи не розморожуйте заморожену шинку при кімнатній температурі. Натомість розморожте його в холодильнику, мікрохвильовій печі або в герметичній сумці, зануреній у холодну воду. Найбезпечніший спосіб - розморожувати його в холодильнику.
Свинина разом із червоним м'ясом, як яловичина та баранина, пов'язана з більш високим ризиком раку, згідно з дослідженням, опублікованим у лютневому випуску Oncology Reviews . Всесвітній фонд ракових досліджень рекомендує обмежити споживання цього м'яса не більше трьох порцій на тиждень, що означає приблизно від 12 до 18 унцій.
