Електричний курник використовує низькі температури для повільного приготування їжі та надання їй задимленого аромату. Більшість курців містять каструлю з водою для вологого тепла, хоча ви також можете придбати суху курку. Обидва види працюють на овочі. Курці часто використовують для повільного приготування м'яса, але ви також можете готувати овочі в електричному курці. Готувати овочі потрібно набагато довше, використовуючи цей спосіб, а не готувати їх на плиті, але вони будуть мати димчастий аромат і хрусткість у курця. Щоб зменшити кількість димності, загортайте овочі у фольгу.
Крок 1
Вимийте овочі. Поріжте більші овочі, як цибуля та помідори на більш дрібні шматочки, щоб вони швидше готувались в електричному курці. Шаруйте невеликі шматочки, щоб вони не потрапляли через решітку в курці.
Крок 2
Розмістіть ваш курник на рівній поверхні, подалі від займистих матеріалів і в умовах слабкого вітру. Підключіть шнур курця безпосередньо до електричної розетки без подовжувача для найбільш безпечного використання.
Крок 3
Додайте до курця деревну стружку та воду. Дотримуйтесь конкретних інструкцій виробника щодо типів деревини, що використовуються, та способів наповнення курця. Дайте курцеві нагрітися під час підготовки до овочів.
Крок 4
Помістіть м’ясо, якщо ви його також курите, спочатку на грилі. Білки зазвичай готують довше. Для повного приготування овочів, швидше за все, знадобиться від чотирьох до п’яти годин, якщо вони не будуть особливо великими. Час початку вашої м'яса залежить від того, наскільки довше воно потрібно для варіння, ніж овочі.
Крок 5
Помістіть овочеві шматочки або шампури на стійку в курці. Закрийте курку і дайте овочам варитися три-чотири години. Випробуйте овочі, щоб визначити, чи повністю вони варені, і продовжуйте готувати, поки не закінчите.
Крок 6
Вийміть овочі з курця, коли вони достатньо варяться. Подавати копчені овочі за бажанням. Відключіть електричний курник і дайте йому повністю охолонути, перш ніж відкладати його.
Те, що вам потрібно
-
Деревна тріска
Шашлики
