Відстеження вуглеводів може допомогти вам збалансувати рівень цукру в крові. У макаронах є значна кількість вуглеводів. Підрахунок вуглеводів не є складним, але це займе небагато часу і може отримати хитрість з макаронами через різні розміри, форми та інгредієнти.
Підрахунок вуглеводів у макаронах 101
Перш ніж почати рахувати, визначтеся, скільки вуглеводів ви будете споживати під час кожного прийому їжі та перекусів, як рекомендує Центр діабету "Жослін". Постачання мети введення є єдиним способом дізнатись, чи не випадає кількість вуглеводів, що перевищують, чи перевищують кількість, яку ви повинні споживати. Якщо у вас діабетик, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом, щоб встановити цілі вуглеводів.
Інші можуть використовувати рекомендації Національних академій наук, щоб отримувати від вуглеводів від 45 до 65 відсотків своїх щоденних калорій. Далі визначте свій розмір порції та перевірте мітку фактів харчування на кількість вуглеводів у макаронах та інших продуктах, які ви плануєте їсти чи пити. Додайте їх разом до кожного прийому їжі, щоб побачити, чи відповідає ваша мета.
Точні порційні макаронні вироби
Єдиний спосіб бути точним щодо вашої порції - це виміряти макарони. Ви можете це зробити після того, як макаронні вироби приготуються, або, якщо ви не хочете готувати більше макаронів, ніж потрібно, ви також можете виміряти сухі макаронні вироби, перш ніж кидати їх у воду для приготування їжі.
Деякі марки наносять кількість сухих макаронних виробів, щоб отримати готовий розмір порції на етикетці харчування. Як загальне правило, 1/2 склянки сухих ліктів або ротини дає близько 1 склянки вареного. Близько 2 дюймів навколо зовнішньої окружності жмені спагетті або інших макаронних виробів довгої форми стає 1 чашкою, коли вона готується.
Вуглеводи на порцію
Розміри порції, зазначені на етикетці для харчування, становлять від 1 чашки до 1, 5 склянки варених макаронних виробів. Оскільки зведені вуглеводи мають розмір порції, визначений на етикетці, можливо, вам знадобиться відрегулювати їх, якщо ви спожиєте іншу порцію. Також майте на увазі, що кількість макаронних виробів, які споживаються під час їжі, часто набагато перевищує розмір порції на 1/2 склянки на етикетці.
Очікуйте, що в 1/2 склянці варених макаронних виробів буде від 18 до 22 грам загальних вуглеводів, залежно від марки та інгредієнтів. Наприклад, на 1/2 склянки спагетті з цільної пшениці припадає 18 грам, тоді як на ту ж порцію звичайних спагетті припадає 22 грама, згідно з даними USDA.
Які вуглеводи порахувати
Панель харчування повідомляє про кількість загальних вуглеводів, цукру та клітковини. Деякі продукти також містять твердження про чисті вуглеводи або ефективні вуглеводи. Чисті вуглеводи обчислюються шляхом віднімання харчових волокон та цукрових спиртів із загальних вуглеводів.
Однак цукрові спирти та деякі види клітковини мають невеликий вплив на рівень цукру в крові, і їх не слід ігнорувати, згідно з повідомленням штату Канзасського університету Nutrition News. Ви можете відняти нерозчинні клітковини з загальних вуглеводів, якщо вони повідомляються на етикетці, інакше Американська діабетична асоціація рекомендує використовувати кількість загальної кількості вуглеводів.
