Існує ціла низка причин, коли люди вибирають з раціону виводити глютен - білок, який міститься в пшениці, ячмені та житі. Целіакія - це аутоімунне захворювання, коли глютен викликає імунну відповідь, яка спричинює пошкодження тонкого кишечника і може призвести до інших серйозних наслідків, включаючи шкірні висипання, діарею та депресію. Тільки ваш лікар може точно сказати вам, якщо у вас целіакія.
Але навіть ті, хто не мають захворювання, все ще можуть мати алергію або чутливість до глютену і можуть відчувати симптоми, включаючи розлад шлунку, млявість і біль у суглобах. Вирізання глютену зі свого раціону та надання можливості організму детоксикувати допоможе усунути ці симптоми, але ви повинні бути готові до деяких негативних побічних ефектів відміни.
Крок 1: Виріжте всю глютен зі свого раціону
Виключіть зі свого раціону всі продукти, що містять глютен, включаючи будь-які продукти, що містять пшеницю, ячмінь та жито. Поширені продукти, що містять глютен, включають хліб та випічку, торти, кірки для піци, вареники, кренделі, солодові напої, пиво, висівки, овес та дріжджі.
Крок 2: Уважно читайте етикетки з харчуванням
Уважно читайте етикетки на продуктах для менш помітних джерел глютену. Уникайте гравію та соусів, які можуть містити борошно, мелені м’ясні продукти, які можуть містити хліб, будь-що паніровані чи смажені, приправи, як майо, соєвий соус та гірчицю, попередньо упаковані супи та супові суміші, харчові напої та добавки, начинки для пирога та заправки для салатів.
Крок 3: Вибирайте здорові продукти без глютену
Слід дотримуватися дієти, збагаченої поживними речовинами, яка дозволить вам відчути себе ситним і допоможе уникнути тяги, що виникає внаслідок виведення глютену. Вибирайте пісні джерела білка, такі як яловичина, яку годують травою, птиця та морепродукти, крохмалисті овочі, такі як кабачки та буряк, яйця та багаті клітковиною темні листяні зелені овочі.
Крок 4: Слідкуйте за переробленими продуктами без глютену
Зверніть пильну увагу на продукти, позначені як "без глютену". Хоча ці продукти не містять глютену, вони можуть бути високо оброблені та рафіновані та містять інші нездорові інгредієнти, які можуть або замаскувати симптоми детоксикації, продовжуючи виведення глютену, або посилити симптоми.
Крок 5: Пийте багато води
Пийте багато води, щоб змити систему і допомогти зменшити тягу. Щонайменше 64 унції води на день у восьмигранних порціях є хорошим орієнтиром, але пийте більше, якщо ви живете в теплому кліматі або якщо багато займаєтеся фізичними вправами.
Крок 6: Залишайтеся фізично активними
Регулярно займайтеся фізичними вправами для боротьби з негативними наслідками стресу та зняття з ладу, а також для запобігання голодних болів та тяги. Вправа сприяє хорошій циркуляції та здоровій лімфатичній системі та допомагає виводити токсини з організму.
Увага
Завжди попередньо проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вирізати глютен зі свого раціону, особливо якщо у вас немає целіакії або чутливості до глютену. Якщо зробити неправильно, виведення глютену може призвести до дефіциту поживних речовин.
