Кулінарні посилання, як правило, цитують бар з якорями в Буффало, штат Нью-Йорк, як батьківщину курячих крил як барну закуску. Крила Буффало в оригінальному стилі мають смажений смак і покриті сумішшю гострого перцевого соусу та вершкового масла, але впродовж багатьох років винахідливі кухарі та фашичні курячі франшизи курячого крила розгорнули десятки варіацій смаку. Готується в одному роздрібному магазині курячих крил, обсмажуючи його популярні курячі крильця з лимонним перцем, перш ніж кидати їх в ароматизованому соусі. Ви можете насолоджуватися подібним частуванням лимонним перцем в домашніх умовах, використовуючи свою духовку - не потрібно фритюрниця.
Крок 1
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Промийте курячі крильця в холодній воді і злийте їх на паперові рушники.
Крок 3
Курячі крильця намочіть у вершковому маслі або оливковій олії, струсіть надлишки, а потім обмажте їх приправою з лимонного перцю.
Крок 4
Розкладіть крила в один шар на вистеленій фольгою пекарській аркуші.
Крок 5
Запікайте крильця 30 хвилин або до хрусткої форми. Щоб отримати надзвичайно хрусткі крила, закінчіть їх кілька хвилин під бройлером.
Крок 6
Подайте крильця з ранчо-соусом або іншим соусом для занурення на ваш вибір.
Те, що вам потрібно
-
12 курячих крил, відокремлених на суглобі, кінчики крил видалено
4 ст. розтоплене масло або оливкова олія
4 ст. приправа з лимонного перцю
Бумага для випікання
Порада
Для крил додаткової лимони прибийте приправу лимонного перцю парою столових ложок фаршеної цедри лимона.
Додайте в приправну суміш фарш зелений лук або цибулю для пікантної, барвистої варіації.
Увага
Ретельно очистіть будь-яку поверхню, яка контактує з сирою куркою, щоб запобігти захворюванням, що переносяться їжею.
Використовуйте м'ясний термометр, щоб визначити, коли курка досягне безпечної температури 165 градусів.
