Локшина Рамен забезпечує швидку і недорогу їжу, будь то голодний студент чи затримався в офісі через години. У той час як локшина зазвичай їсть прямо з чашки, змішується з гарячою водою - ваші дні звичайної локшини для чашок позаду вас!
Клаудія Сідоті, головний шеф-кухар та розробник рецептів HelloFresh, має кілька обов’язкових порад щодо того, як піднести свою миску до наступного рівня. Незалежно від того, чи хочете ви додати м’яке яйце або підкинути інші поживні інгредієнти, виконайте ці кроки для найкращої миски з локшиною.
Рамен інгредієнти
- Бульйон: овочевий, курча, свинина, яловичина або гриб - все працює. Виберіть улюбленого!
- Спеції та приправи: часник фарш, імбир, соєвий соус, рисовий винний оцет, підсмажена кунжутна олія, місо, даші та тогараші
- Овочі: гриби, червоний перець, хлопчик Чой, капуста, шпинат, солодка картопля, кімчі та інші мариновані овочі
- Упакована локшина з ременів
- М’яко варене яйце
- Варена і подрібнена свинина, яловичина або курка, необов’язково
Як зробити Рамен з яйцем
- Почніть з бульйону з рамена: налийте свій бульйон за вибором у велику каструлю. Додайте в часник, імбир, соєвий соус, рисовий винний оцет і даші, і доведіть бульйон до кипіння. Після того як вона закипить, зменшіть її до кипіння.
- Додайте до овочів: додайте всі обрані вами овочі. Тушкуйте ще 10 хвилин, поки зелень не почне в’янути.
- Готуйте локшину з рамен: додайте в упаковану локшину і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці (зазвичай це близько трьох хвилин).
- М’яке відваріть яйце: доведіть до кипіння каструлю з водою, додайте її в яйце і дайте йому варитися п’ять хвилин.
- Верхній локшина Рамен: Помістіть варений рамен в блюдо. Посипте бажаними начинками і додайте яйце до рамен. Сідоті також любить додавати подрібнену моркву, кубики нарізаного кубиками, місо, кунжутну олію або насіння, тогараші та сушені морські водорості. Ви навіть можете додати трохи срірача, якщо вам подобається тепло, рекомендує вона.
Налаштування вашої чаші Рамена
Рамен - це налаштована страва, а експерименти - найкращий спосіб дізнатися, які смаки ви робите, а які не подобаєтеся. Додайте варену і подрібнену курку, яловичину або свинину для додаткового білка. Або, якщо ви вегетаріанець, додайте тофу для заміни м'яса. І якщо сіль турбує вас, виберіть бульйон з низьким вмістом натрію, щоб зменшити вміст натрію в страві.
Порада
Що стосується начинок, Sidoti рекомендує додати три типи текстур та ароматизаторів для найкращого профілю смаку: хрусткого, вершкового та гострого.
Гарячий соус додасть йому додаткового удару, щойно натертий імбир може надати смачний смак, а невелика кількість яблука додасть трохи солодкості. Ваш кінцевий продукт повністю залежить від ваших уподобань. Просто переконайтесь, що це роп, поки гаряче!
