Травлення - це тонко налаштований складний процес, який дозволяє використовувати поживні речовини з їжі, яку ви їсте. Кілька органів та органів допоміжних органів вивільняють ферменти, що допомагають у процесі травлення. Коли ви їсте їжу, багату всіма макроелементами - вуглеводами, білками та жирами - травні ферменти працюють разом, щоб розщеплювати поживні речовини на частинки, які є достатньо маленькими, щоб ваш організм засвоїв.
Все про Амілазу
Амілаза допомагає перетворити вуглеводи на прості цукри, наприклад, глюкозу, які ваш організм може засвоїти. Фермент виробляється в двох місцях вашого травного тракту - у роті, через слинні залози та підшлунковій залозі. Слинні залози виділяють амілазу разом зі слизом, електролітами та водою у вигляді слини, коли їжа потрапляє у рот. Амілаза в слині починає розщеплення крохмалів. Коли засвоюваний матеріал досягне вашої дванадцятипалої кишки - першого відділу тонкої кишки - підшлункова залоза вивільняє амілазу, щоб закінчити розпад вуглеводів, щоб ваша тонка кишка могла поглинати цукри.
Дивлячись на Ліпазу
Ліпаза розщеплює жир, який ви їсте, на менші молекули, які можуть проходити через тонкий кишечник і в кров. Ваш рот і шлунок виробляють деяку кількість ліпази, але найбільший обсяг виробляє підшлункова залоза. Більшість людей виробляють достатню кількість ліпази для адекватного розщеплення жирів, які вони їдять, але у людей, хворих на целіакію, муковісцидоз та хворобу Крона, може не вистачати ферменту.
Сила протеаз
Травлення білка починається в шлунку, але основна частина травлення відбувається в тонкому кишечнику, де вивільняються протеази з вашої підшлункової залози. Існує кілька типів протеаз, але хімотрипсин і трипсин є двома основними. Протеази допомагають розщеплювати білки на амінокислоти, які потім поглинаються вашим тонким кишечником. Ваш організм може використовувати амінокислоти для побудови нових білків, необхідних для різних фізіологічних функцій.
Знайте свої нуклеуси
Підшлункова залоза також виділяє нуклеази - травні ферменти, які розщеплюють нуклеїнові кислоти, такі як ДНК та РНК, на нуклеотиди, які є будівельними блоками нуклеїнових кислот. Коли ці нуклеотиди досягають клубової кишки - останнього відділу тонкої кишки - вони додатково перетравлюються в цукри, основи та фосфати.
