Сопапілла, або качанга, - смажена випічка, яку подають на південному заході США, Мексиці, Перу, Аргентині, Чилі та Уругваї. Традиційно сопапіллу виготовляють з легкого тіста, яке розшаровується, утворюючи порожнє тісто при смаженні. Ця випічка подається з набором начинок на сніданок, обід, вечерю, десерт або гарнір. Сопапілла, виготовлена з тортилії, зустрічається нечасто, але ви можете подавати її так само, як і традиційний сопапілла. Можна зробити сопапіллу з тортилії менше ніж за 5 хвилин. Приготуйте його медом, цукровою пудрою, маслом, листям салату, помідорами, зеленню або меленим м'ясом, наприклад.
Крок 1
Помістіть глибоку сковороду на середній сильний вогонь і додайте 2 дюйма рослинного масла. Дайте рослинній олії попередньо нагрітися протягом 5 хвилин.
Крок 2
Всуньте в гарячу олію борошняну коржушку і дайте їй обсмажуватися протягом 60 секунд або поки вона не почне золотисто-коричневого кольору.
Крок 3
Дістаньте олію з олії за допомогою пари металевих щипців і покладіть її на паперовий рушник, щоб стекти. Повторіть процес смаження з якомога більшою кількістю коржів.
Крок 4
Подайте сопапіли з тортилії, поки вони будуть теплі разом з вашими улюбленими начинками.
Те, що вам потрібно
-
Глибока сковорода
Рослинна олія
Борошняні коржі
Металеві щипці
Паперові рушники
Топінг
Порада
Охолоджують залишки тортилових сопапіллів і споживають їх протягом 72 годин. Розігрійте залишки в мікрохвильовій печі. Для найкращих результатів використовуйте свіжі густі борошняні коржі
