Краби подземіння доступні цілий рік по всьому Західному узбережжю, особливо на Тихоокеанському північному заході. Вони великі, в середньому близько 2 фунтів. кожен, і запропонувати ніжне, солоне, соковите м'ясо.
Калорійність
Інформація про харчування стосується одного цілого приготованого краба Dungeness. Краб середнього розміру дає близько 7 унцій. або 1 1/2 половини склянки м’яса, що містить 140 калорій. Це приблизно 7 відсотків рекомендованої добової норми калорій, виходячи з щоденного раціону 2000 калорій.
Білок, жири, вуглеводи
Калорійність в 7 унцій. Краб Dungeness складається з 120 калорій з білка, 14 калорій з жиру і шести калорій з вуглеводів. Цілий краб містить 28 г білка, що становить 20 відсотків добової вартості білка.
Користь для здоров'я
Міністерство сільського господарства США вважає краба Dungeness чудовим джерелом білка, оскільки він забезпечує 20 відсотків рекомендованої денної вартості. Краб "Dungeness" також містить багатий запас цинку, міді, кальцію, магнію та заліза, а також усіх незамінних амінокислот, залишаючись з низьким вмістом жиру та калорій.
