Спостереження за вагою не означає, що ви не можете веселитися. Ось усе, що потрібно знати про вуглеводи у горілці та її калорійність.
Порада
Один напій (1, 5 унції рідини) з 80 горілчаних горілок містить 97 калорій і нульових вуглеводів, згідно з даними USDA.
Вуглеводи у горілці
Горілка готується з ферментованих зерен, таких як пшениця, рис, жито, кукурудза або сорго, хоча її можна перегнати з будь-якої іншої рослини, яка містить цукор або крохмаль, як картопля, виноград або цукровий очерет.
Незважаючи на те, що вона виготовлена з продуктів, багатих вуглеводами, сама горілка не містить вуглеводів. Процес бродіння та перегонки видаляє всі вуглеводи, а лише етанол (спирт) та вода. Ароматизовані сорти горілки містять додані ароматизатори, але вони, як правило, не впливають на вуглеводну або калорійну здатність горілки.
Горілка може бути сумісною з дієтами з низьким вмістом вуглеводів або без вуглеводів, такими як палео дієта або дієта Аткінса, за умови, що вона не змішується з солодкими напоями або не супроводжується нездоровою їжею, наприклад, фрі або чіпсами.
Калорійність у горілці
Хоча в ній немає вуглеводів - або будь-яких білків, жирів, вітамінів, мінералів або клітковини, горілка має калорії. Це тому, що в самому алкоголі є калорії. На один грам чистого алкоголю припадає 7 калорій на USDA.
Щоб допомогти вам зробити це в перспективі, USDA стверджує, що в 1 грамі жиру є 9 калорій, в 1 г вуглеводів 4 калорії, а в 1 грама білка також 4 калорії. Так чистий алкоголь містить майже вдвічі більше калорій у вуглеводах і білках і майже стільки ж калорій, що і жир.
То скільки калорій має ваш напій? Один напій або 1, 5 унції рідини з 80 горілкою горілки містить 97 калорій. Ця кількість калорій, як правило, є подібною для більшості марок горілки і стосується і більшості ароматизованих сортів горілки.
Оскільки калорії в горілці отримують від алкоголю, кількість калорій у вашому горілчаному напої залежить від потенції горілки, яка ґрунтується на співвідношенні етанолу та води в напої. Пляшки з алкоголем перераховують потенцію напою або в процентному відношенні, або в доказів.
Наприклад, 80 доказовий алкоголь - це 40 відсотків алкоголю, тоді як 100 доказовий алкоголь є більш сильним, оскільки він становить 50 відсотків алкоголю. Решта рідини - вода. Ви можете самі визначити відсоток алкоголю в напої, розділивши доказове значення навпіл.
Пляшки з алкоголем також іноді перераховують відсоток алкоголю, використовуючи одиницю під назвою "ABV", яка є "алкоголем за значенням". Етикетка, на якій написано, що пляшка містить 30 відсотків АБВ, означає, що вона містить 30 відсотків чистого алкоголю та 70 відсотків води.
Майте на увазі, що більш високі докази або відсоткові значення алкоголю не тільки мають більше калорій, але й мають більший вплив на рівень алкоголю в крові.
Порівняння горілки з іншими спиртними напоями
Горілка - це менш калорійний вибір, ніж інші алкогольні напої, такі як вино та пиво, оскільки містить менше калорій на порцію. USDA визначає одну порцію спиртних напоїв, таких як горілка, з 40 відсотками алкоголю як 1, 5 унції рідини, одна порція вина (12 відсотків спирту) як 5 унцій рідини і одна порція звичайного пива (5 відсотків алкоголю) як 12 унцій рідини.
На одну порцію горілки припадає 97 калорій і нуль грамів вуглеводів, зазначає USDA, тоді як одна порція пива - 153 калорії та 12, 6 грама вуглеводів. В одній порції червоного вина міститься 125 калорій і 3, 84 грама вуглеводів, а в одній порції білого вина - 121 калорій і 3, 82 грама вуглеводів.
Що стосується спиртних напоїв, то, як повідомляє USDA, горілка знаходиться нарівні з іншими спиртними напоями, такими як віскі, джин, текіла та ром. Ці спиртні напої також не містять вуглеводів, і їх калорійність також походить від алкоголю. Це означає, що в джині, віскі, ромі та текілі є така ж кількість калорій і вуглеводів, скільки в горілці.
Однак деякі марки рому додають в напій спеції та цукор для ароматизації, і це може призвести до підвищення калорійності та більшої кількості вуглеводів у ромі.
Горілка та схуднення
Очікується, що калорії, які ви споживаєте щодня, забезпечують харчування, яке потребує ваш організм у таких макроелементах, як вуглеводи, жири та білки та мікроелементи, як вітаміни та мінерали. Калорії алкоголю вважаються порожніми калоріями, оскільки вони не доставляють живлення, зазначає дослідження, опубліковане в квітні 2014 року в Американському журналі громадського здоров'я .
Дослідження виявило, що споживання алкоголю пов'язане із збільшенням ваги та ожирінням; шанси на ожиріння були значно вищими при збільшенні споживання алкоголю. Однак автори дослідження зазначають, що вони не враховували калорійність змішувачів, яка, можливо, зіграла значну роль.
Британський фонд харчування - рекомендує робити напої міксерами, у яких немає цукру, щоб обмежити кількість споживаних калорій. Вода та сода клубу - це нульові варіанти, і ви можете додати у свій напій крапку лимона або шматочок огірка або апельсина, щоб надати йому трохи смаку.
Ароматизовані горілки також можуть бути хорошою альтернативою, оскільки в них така ж кількість калорій, як у звичайній горілці. Ви можете просто додати в них трохи води або содової соди, і все готово. Таким чином, вам не потрібно додавати такі змішувачі, як газована, тонізуюча вода або фруктовий сік, які мають додаткові калорії.
Грейпфрут, малина, журавлина, чорниця, лайм, апельсин, груша, персик, перець, вишня, манго, яблуко, ананас, м'ята, виноград, ваніль, кокос та карамель - лише деякі з багатьох ароматів горілки, які є в наявності.
USDA рекомендує обмежити вживання алкоголю до одного напою на день для жінок та до двох напоїв на день для чоловіків. В інструкціях зазначено, що будь-які калорії, які ви споживаєте від алкоголю, повинні враховуватись у межах щоденної норми калорій.
