Якщо артеріальний тиск вище норми, мінеральний дисбаланс у вашому харчуванні може бути частково винним. Більшість американців споживають неправильну кількість калію та натрію, які регулюють силу, яку чинять на стінки ваших артерій кров'ю, відкачаною з серця. Просто прийняття таблетки може не компенсувати дієтичні проблеми, які впливають на артеріальний тиск. Зміни рівня калію можуть бути небезпечними, особливо якщо у вас захворювання нирок. Щоб знизити артеріальний тиск, використовуйте безпечні параметри свого раціону, щоб отримати потрібну кількість мінералів з продуктів.
Добові значення калію
За даними Національних інститутів здоров'я, лише 5 відсотків американців отримують повну 4700 мг калію на день, рекомендовану для міцного здоров’я. Окрім контролю артеріального тиску та серцевого ритму, ваш організм використовує калій для утворення нових клітин та отримання енергії з вуглеводів. Кількість дієтичного калію, що використовується для стримування зміни кров'яного тиску, змінюється з дня на день та їжею до їжі, виходячи із споживання натрію та конкретного метаболізму. Хоча ніхто не може сказати, на скільки калію знизиться кров'яний тиск, але досягнення рекомендованої добової вартості поставить вас у правильний діапазон для компенсації середнього прийому натрію.
Калійно-натрієва взаємодія
Орієнтація лише на калій ігнорує більший вплив натрію на артеріальний тиск, що є кореляційним. Чим більше вживаєш натрію - головним чином із солі, що додається до продуктів - тим вищий кров'яний тиск. Без достатнього вмісту калію в організмі, щоб загартувати цю дію, високий кров’яний тиск може набути хронічного характеру та підвищити ризик виникнення потенційно смертельних захворювань серця. Через взаємодію калію з рівнем натрію в крові, прийом добавки калію без зменшення споживання натрію не покращить артеріальний тиск. З цієї причини Американська асоціація серця радить отримувати калієву їжу і дозволяти лікареві призначити будь-які необхідні мінеральні добавки та ліки.
Харчові джерела
Щодня пити молоко з низьким вмістом жиру допоможе вам досягти потреб у кальцію, а також у калії. М’ясо та риба містять калій, але харчові продукти на основі рослин мають менші згубні наслідки для здоров'я. У варених сухих бобах найбільша концентрація калію в усіх продуктах, мало натрію або насичених жирів і жодного холестерину, який може нашкодити вашій серцево-судинній системі. Приготована листяна зелень, сухофрукти, картопля, солодка картопля, папайя та багато фруктів - хороші джерела калію.
Міркування
Вибираючи харчові джерела калію, обмежте елементи натрію, які негативно впливають на артеріальний тиск. Рибу та квасолю консервуйте, щоб видалити сіль, і вибирайте здорові методи приготування, які обмежують сіль. Наприклад, уникайте панірованих і смажених продуктів, маринованих продуктів і в'ялених м'ясо. Обмежте багаті калієм фаст-фуди, такі як тако, гамбургери та картопля фрі, які містять багато вмісту натрію.
