Виноград, як і деякі інші рослини, виробляє ресвератрол як відповідь самозахисту від пошкоджень, хвороб чи іншого стресу. Ця сполука розвивається насамперед у шкірі винограду. Червоне вино містить більше ресвератролу, ніж біле вино, оскільки виноградні шкури довше зберігаються в процесі виготовлення червоного вина. Хоча пиття середньої кількості червоного вина може принести користь вашому здоров’ю, підрахунок міліграмів ресвератролу може не вартий вашого часу.
Рекомендована дозування ресвератролу
Оскільки ресвератрол не є істотним поживним речовиною, не існує необхідної кількості. Дослідження на тваринах припускають, що 500 мг на день можуть бути необхідними для забезпечення будь-яких переваг для здоров'я. Червоне вино містить не більше 12, 59 мг ресвератролу на літр, тож щоб отримувати 500 мг щодня, вам потрібно пити майже 40 літрів вина щодня. 40-денна доза ресвератролу також може мати певні переваги, показало дослідження, опубліковане в "Журналі клінічної ендокринології та метаболізму" у червні 2010 року. Навіть якщо 40-денна дозова доза достатня, вам все одно потрібно буде випити трохи понад 3 літри вина щодня, щоб отримати стільки ресвератролу.
Безпечні кількості вина
Вживання алкоголю в помірних кількостях може мати користь для здоров’я, включаючи на 20-30 відсотків нижчий ризик ішемічної хвороби артерії, відзначають експерти з Орегонського державного університету. Занадто велика кількість алкоголю несе загрозу для здоров'я, тому більшість медичних експертів радять обмежити два напої на день для чоловіків та один напій щодня для жінок. Це працює на 10 унцій. вина щодня для чоловіків і 5 унцій. вина щодня для жінок. Якщо ви вагітні або маєте серце, уникайте алкоголю взагалі.
Ресвератрол для здоров'я
Як антиоксидант, ресвератрол допомагає захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, які є потенційно шкідливими атомами та молекулами, що природним чином виникають у навколишньому середовищі. Результати досліджень пробірки та досліджень на тваринах свідчать, що ресвератрол може підвищити ЛПВЩ або хороший холестерин, захистити судини від пошкодження, запобігти утворення тромбів та зменшити ризик розвитку діабету, зазначає MayoClinic.com. Це також може гальмувати ріст ракових клітин. Немає жодних підтверджень, що ресвератрол знижує ризик ішемічної хвороби серця або раку.
Джерела Ресвератролу
Найбагатшими джерелами ресвератролу є червоні вина, середнє значення яких становить 1, 98 - 7, 13 мг ресвератролу на літр. Наступне найкраще джерело - іспанський червоний виноградний сік, який містить від 1, 14 до 8, 69 мг ресвератролу на літр, навіть більше, ніж більшість троянд чи білих вин. Свіжий червоний виноград і варений арахіс також є відносно багатими джерелами ресвератролу, але вони містять значно менше цієї сполуки, ніж червоне вино. В середньому дієтичні добавки ресвератролу містять від 10 до 50 мг ресвератролу.
