Якщо ви хочете насолоджуватися багатьма харчовими перевагами лосося, але не завжди встигаєте готувати з нуля, подумайте про додавання консервованого лосося у свій раціон. Вам сподобається якісний білок та інші поживні речовини, і вам не доведеться турбуватися про швидке псування або короткий термін зберігання.
Порада
Прагніть додати до своєї дієти дві-три порції лосося щотижня. Чотири унції вважаються дорослою порцією цього здорового білка, заявляє Американська адміністрація з харчових продуктів та ліків.
Переваги для здоров'я консервованої лосося
Консервована лосось - це універсальна їжа, яка добре піддається обідам, кемпінговим поїздкам та іншим сценаріям в дорозі. Домашній консервований лосось доступний у сортах сокей, рожевих та чуму, повідомляє штат Делавер Море Грант.
Ви будете насолоджуватися численними харчовими перевагами від споживання цієї здорової риби. Для початку лосось - це першокласне джерело білків та серцевих омега-3 жирних кислот.
Поряд з іншими видами рибних консервів, лосось пропонує ряд додаткових переваг, зазначає історичне товариство Аляски. На відміну від широко доступних філе свіжого лосося, консервований сорт містить здоровий риб’ячий жир, оскільки риба, приготовлена в консерві, зберігає свої жирні олії. Консервований лосось також містить шкіру риби, запаковану поживними речовинами.
Як додатковий бонус, консервована лосось легко засвоюється і не потребує охолодження до її відкриття. Тривалий термін зберігання також означає, що він може сидіти у вашому шафі до п'яти років.
Американська агенція з контролю за продуктами і ліками зазначає, що ви можете сміливо споживати дві-три порції лосося щотижня. Чотири унції цієї харчової риби вважаються однією дорослою порцією.
Споживання риби, що містить ртуть
Споживання риби, обробленої ртуттю, може призвести до проблем з центральною нервовою та серцево-судинною системою у дорослих. На щастя, більшість видів лосося містять дуже низький рівень ртуті та вважаються безпечними для споживання, наголошує Державний університет штату Вашингтон. Хоча лосось Chinook містить більш високі концентрації ртуті, вони все ще відносно низькі порівняно з іншими видами риб.
За даними Harvard Health Publishing, доктор Емілі Окен, доцент Гарвардської медичної школи, також підкреслює, що вживання в їжу лосося не становить особливих ризиків для здоров'я. Доктор Окен каже, що люди, які їли лосось і згодом виявляли трохи більш високий рівень ртуті, також могли вживати рибу з більш високою концентрацією ртуті.
Проведене в серпні 2014 року дослідження, опубліковане в Журналі захисту харчових продуктів , детальний аналіз дослідників 77 видів морських риб, отриманих від комерційних виробників у шести регіонах США. Дослідники відзначили, що з 10 морських продуктів, які споживаються найчастіше у США, всі види морських риб мали низькі концентрації загальної ртуті.
Було встановлено, що види лосося містять від 13 до 62 частин на мільярд (ppb) загальної ртуті у своїх м’язових тканинах. У королівської скумбрії та мечової риби міститься рівень ртуті вище рівня дії на 1000 ppb американської адміністрації з продовольства та лікарських засобів.
Перегляньте найздоровішу рибну консерви
Численні види риб багаті на омега-3 жирні кислоти, що може допомогти зменшити запалення у вашому організмі. Зменшене запалення може зменшити ризик виникнення пошкоджених кровоносних судин, серцево-судинних захворювань та інсультів, йдеться в клініці Майо. Ця цінна користь робить цих видів серед найбільш здорових рибних консервів.
Споживання риби з омега-3 жирними кислотами також може покращити ваше загальне здоров’я серця. Ви можете помітити незначне зниження артеріального тиску, і у вас може спостерігатися менше нерегулярних серцебиття та тромбів.
Хоча багато сортів морепродуктів містять кілька жирних кислот омега-3, жирна риба є найпоширенішим джерелом цих поживних речовин, говорить університет Туфтс. Сьомга в цьому списку, поряд із сардинами, тріскою, озерною фореллю та консервами легкого тунця. Коли риба переробляється та консервується, їх омега-3 жирні кислоти залишаються неушкодженими. Найкраще переповнені водою риби, оскільки омега-3 з риби з маслом, як правило, просочуються в навколишнє масло.
