Любителям гамбургера повзунки - це як трохи неба у вашій руці, незабаром - рай у роті. Вони ідеально підходять як закуска або їжа, вони їдуть з улюбленими гарнірами, улюбленими гарячими та холодними напоями - і навіть із келихом вина. Ретельно готуючи їх в одній сковороді з нарізаною цибулею, вони гарантують, що вони зволожуються і переповнюють рот. Повсюди розтоплений сир і встановлений між половинками розігрітого каструлі, повзунки, безумовно, стануть фаворитом сім’ї.
Крок 1
Приправити яловичу фарш сіллю за смаком і заздалегідь зробіть бажану кількість пиріжків в рулоні 2, 5 унції Поріжте одну або кілька цілих цибулин тонкими скибочками. Якщо рулети для обіду попередньо не розрізати, розріжте їх навпіл по горизонталі.
Крок 2
Розігрійте сковороду протягом 10 хвилин на середньому сильному вогні. Ви можете злегка змастити сковороду маслом з високим рівнем диму, наприклад, сафлоровим або арахісовим маслом, якщо це потрібно. Але, як на грилі, дуже гаряча, приправлена сковорода не потребує змащування жиру при приготуванні жирного м’яса. Покладіть стільки пиріжків всередину сковороди, скільки підійде, не торкаючись і не скупчуючись. Посипте пиріжки щедро нарізаною цибулею.
Крок 3
Накрийте сковороду і нехай її вміст вариться дві-три хвилини, або поки на дні пиріжків не утвориться обвуглена скоринка, а верхівка стане світло-коричневого кольору.
Крок 4
Шпателем збийте цибулю вниз на пиріжки. Переверніть пиріжки та цибулю, щоб цибуля тепер опинилася на дні.
Крок 5
Зверху кожен вивернутий пиріг з американським сиром, а потім обидві половинки рулету для обіду, укладені одна на іншу, зверху половина, зрізаною стороною вниз. Додайте на сковороду шматочок яловичого бульйону. Накрийте кришкою і готуйте повзунки ще дві-три хвилини.
Крок 6
Коли пиріжки будуть готові, просуньте шпателем під кожен стопку цибулі, бургер, сир і закатайте і обережно підніміть стопку з сковороди. Рукою покладіть верхню рулонну половину від сторони, обрізану стороною вгору, на тарілку, а решту повзунка зверху полегшіть.
Те, що вам потрібно
-
Чавунна сковорода
Кришка сковороди
Шпатель
Власник горщика
Яловичий фарш
Сіль
Сафлорове або арахісове масло (необов’язково)
Біла або жовта цибуля
Шматочки американського сиру
Яловичий бульйон
Картопляні обідні рулети
Порада
Дайте яловичині перед приготуванням нагрітися до кімнатної температури. Для більш екзотичного смаку вино можна замінити яловичим бульйоном і часниковим порошком для або додатково до солі.
Увага
Використовуйте дуже товсту підставку для горщика або якісну рукавицю для духовки при роботі з сковородою. Буде жарко.
