Хоча хумус досить ароматний, його навряд чи лікувати чи запобігати запорам - поширена проблема зі здоров’ям. Якщо ви любите хумус і часто запор, ви, можливо, зможете отримати полегшення, поєднавши хумус з продуктами, багатими клітковиною.
Основи запорів
Запор - або нечасті або болючі дефекації - страждає на велику частку людей у Сполучених Штатах. Хоча запор може бути викликаний різними факторами, в недостатньому споживанні клітковини часто винні.
За даними Американського товариства хірургів товстого та прямого кишківника, здорові дорослі повинні їсти щонайменше 25-30 грам харчових волокон щодня, хоча більшість людей споживають лише половину рекомендованої кількості. Адекватний прийом води та регулярні фізичні навантаження також важливі для тих, хто хоче запобігти і лікувати запори.
Основи Хумуса
Хумус - традиційний на Близькому Сході поширення з нуту, пасти тахіні, оливкової олії, часнику, лимонного соку та різноманітних трав та спецій. Хоча ви можете їсти хумус різними способами, його традиційно використовують як спринцювання для овочів або лаваша. Хоча деякі люди вирішують зробити свій власний хумус в домашніх умовах, він зараз широко доступний для придбання в більшості продуктових магазинів з найрізноманітнішими смаками.
Хуммус Харчування
Залежно від того, що хумус домашній або куплений у магазині, його вміст клітковини - що впливає на розвиток запорів, а також його лікування та профілактика - може змінюватись.
Насправді 1 столова ложка домашнього хумусу містить лише 0, 6 грам клітковини, тоді як така ж кількість комерційно приготовленого хумусу містить 0, 9 грам клітковини.
Оскільки одна порція хумусу дорівнює 2 столовим ложкам, ви можете розраховувати, що в кожній порції домашнього і комерційно приготованого хумусу ви отримаєте відповідно 1, 2 та 1, 8 г клітковини.
Набивання на волокно
Спарювання хумусу з іншими продуктами, багатими поживними речовинами, може бути ефективним способом збільшити споживання клітковини і допомогти запобігти або полегшити запор. Овочі - наприклад, сира брокколі - часто подаються поряд з хумусом і можуть подавати близько 4 грамів харчових волокон за 1-скляну порцію. Морква, ще один популярний овоч, який поєднується з хумусом, також забезпечить майже грам харчових волокон в 1 склянці.
Цільнозерновий лаваш, який забезпечує близько 5 грам харчових волокон за одну порцію, також є хорошим доповненням до будь-якого лотка з хумусом. Таким чином, насолоджуючись перекусом з 2 столових ложок хумусу з брокколі, морквою або цільнозерновим лавашем, ви можете забезпечити від 5 до 7 грамів харчових волокон, що становить 17 - 28 відсотків від вашої щоденної потреби.
