Сучасні кулінари мають у своєму розпорядженні різноманітні способи приготування. У типовому американському будинку є піч і піч для кип'ятіння, випікання та варіння, а також мікрохвильова піч для прискореного приготування їжі та розігрівання. У багатьох будинках є гриль на відкритому повітрі, повільна плита, пароварка або фритюрниця. Гриль Джордж Форман дозволяє на грилі в приміщенні з мінімумом підготовки та очищення. Також доступні кілька видів грилів для конкурентів. Ці закриті грилі пропонують кілька корисних переваг.
Основи приладів
Грилі George Foreman бувають різних розмірів, що дозволяє готувати одну страву або страву для великої родини, залежно від ваших потреб. У середньому грилі Foreman відсутній контроль температури, тому він або "включений", або "вимкнено". Грилі мають нагрівальну поверхню, яка одночасно подає тепло до верхньої та нижньої частини їжі. Нагрівальна поверхня трохи під кутом, щоб жир не стікав, а не затримувався у приготовленій їжі. Поверхня для приготування їжі перед використанням не потребує змащування. Гриль залишає на їжі привабливі сліди грилю, як і гриль на відкритому повітрі.
Типове використання
Покупці часто використовують грилі Джорджа Формана для приготування м'яса, таких як стейк, свинячі відбивні та гамбургери. Ви також можете використовувати його для приготування курячих грудок без кісток, рибного філе, хот-догів, ковбаси, паніруваного м'яса та курячих пиріжків та смужок з м’яса та птиці. Творчі кулінари використовують гриль для приготування фруктів та овочів, таких як банани, яблука, персики, груші, ананас, баклажани, кабачки, цибуля, перець, морква, кабачки та гриби. Можна на короткий час покласти хліб на гриль для додавання смаку та гриль-позначок.
Здоровий чи нездоровий?
Бригадири бригадиру готують їжу без додавання жиру, і вони зменшують кількість розтопленого жиру, що оточує м'ясо або птицю під час варіння, порівняно зі сковородою або духовкою. Цей метод знижує загальну кількість калорій і насиченого жиру, дозволяючи жиру стікати. Якщо їжа готується належним чином і виймається з решітки, коли вона готова, вона може бути здоровішою, ніж їжа, приготовлена на решітці з деревним вугіллям, яку обмазали полум’ям або перепалили місцями, тому що в неї менше можливостей для потенційно шкідливих гетероциклічних амінів або HCA, розвивати. За даними Національного інституту раку, м'ясо та птиця на грилі на відкритому повітрі також можуть містити поліциклічні ароматичні вуглеводні або ПАВ, які можуть бути канцерогенними. Використання гриля George Foreman замість цього може зменшити вплив цих сполук.
Поживні гриль-ідеї
Спробуйте приготувати всю страву на грилі Foreman, готуючи продукти тваринного походження окремо від фруктів, овочів та хліба. Обріжте весь видимий жир з м’яса і видаліть шкіру і зайвий жир з курячих грудок. Приготуйте всі харчові продукти, нарізавши їх товщиною не більше 1 дюйма. Для максимальної поживності уникайте панірувальних виробів, хот-догів та інших предметів з високим вмістом білого борошна або жиру, але низької поживної цінності. Натомість готуйте різноманітні фрукти та овочі для додаткових вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
