Любите або ненавидите це, солодкі солодощі - це основна солодка їжа. Солодки - це солодкий корінь, який часто використовується як підсолоджувач у цукерках та напоях, що має довгу історію сприйняття лікарських переваг. Занадто багато цукерок солодки може завдати шкоди здоров’ю деяких людей.
Порада
Помірна кількість солодки може бути смачною і приносити легкі користі для здоров'я. Вживання 2-х унцій чорного солодки на день протягом принаймні двох тижнів може спричинити проблеми зі здоров’ям, особливо у людей старше 40 років.
Про солодощі солодкі
Цукерки солодки (іноді її називають солодкою) - це вікова цукерка, підсолоджена екстрактом солодки. Цукерки солодки, здебільшого, не містять багато екстракту. Скажімо, солодкий солодкий трісклер Hershey Twistzlers, наприклад, становить менше 2 відсотків екстракту солодки.
У списку інгредієнтів стандартні цукерки солодки вказують екстракт солодки як абсолютний останній інгредієнт. Кукурудзяний сироп, цукор, модифікований харчовий крохмаль, карамельний колір, каштановий віск та натуральні ароматизатори, що надходять до екстракту в списку цукерки солодки солодки.
Шестимісячна порція цукерок солодки вагою 40 грам або 1, 4 унції містить 130 калорій, 33 г вуглеводів і 17 грам цукру. Цукерки солодки не мають жиру, ні клітковини, ні білка, ні помітних вітамінів і мінералів.
Екстракт солодки - лише інгредієнт чорних версій солодки. Червоні мотузки або лози не містять екстракту солодки. Ні шоколадні версії деяких цукерок з лози.
Екстракт солодки має давню історію як традиційне лікування східної та західної медицини, застосовується при печії, виразці шлунка, ангіні, кашлі та бронхіті. Однак, за даними Національного центру комплементарного та інтегративного здоров’я, дані не остаточно підтверджують ці медичні методи використання для кореня, і особливо не підтримують претензії щодо здоров'я цукерок.
Можливі переваги для здоров'я: солодкі цукерки
У огляді, опублікованому в дослідженнях фітотерапії в жовтні 2015 року, було пояснено, що солодки мають протизапальні, антимікробні, антиоксидантні, антидіабетичні, антиастматичні та протиракові властивості. Однак незрозуміло, чи є такі ефекти, коли в цукерках використовується екстракт солодки.
Чорна солодка містить сполуку гліциррізин, яка надає кореню його солодкий смак. Документ, опублікований в Natural Product Communications в березні 2013 року, вказує, що гліциризинова кислота може принести користь при споживанні її у низьких відповідних дозах.
Але згідно з публікацією Управління з контролю за продуктами і ліками США у жовтні 2017 року, занадто багато цукерок кореня солодки та солодки можуть бути згубними для вашого здоров’я. Гліциризин може викликати зниження рівня калію у вашому організмі. Національна медична бібліотека США пояснює, що калій допомагає функціонувати нерви, м'язи скорочуватися, регулярність серцебиття та переміщення поживних речовин і відходів у клітини та вихід із них.
Коли рівень калію різко падає, у людей можуть спостерігатися порушення серцевих ритмів, високий кров'яний тиск, набряки, млявість та застійна серцева недостатність, пояснює FDA. Організація каже, що люди, які старше 40 років і їдять 2 унції (56 грам) або більше чорного солодки на день протягом принаймні двох тижнів, можуть потрапити в лікарню з цими ускладненнями.
Ці попередження ґрунтуються на дослідженнях, опублікованих у « Терапевтичному досягненні ендокринології та метаболізму» у серпні 2012 року. Вчені виявили, що гліцирретична кислота, або гліциррізин, інгібує специфічні ферменти в організмі та призводить до реакцій, що підвищують рівень натрію та знижують рівень калію. Вони рекомендують FDA регулювати солодки, встановлюючи попередження про верхню межу прийому їжі для безпеки.
Вчені продовжують відзначати, що хоча корінь солодки може мати деякі незначні переваги для здоров'я, щоденне вживання не рекомендується. Несприятливі результати вживання цукерки чи кореня переважають можливі позитивні наслідки.
