Слова "продукти для схуднення" можуть викликати думки про салати та палички із селери, ніж пропарити чаші вівсяної каші, приклеєної до ребер, якщо ви лічильник калорій. Але коли мова йде про щільність енергії, яка відіграє величезну роль у контролі ваги, то вівсяна каша є найкращим гравцем. Хоча це не одразу зробить вас стрункішими, його поєднання клітковини, складних вуглеводів та низької кількості калорій робить його прекрасним вибором для здорового утримання ваги. Використовуйте лічильник калорій, щоб допомогти вам залишатися на шляху і гарантувати, що ви отримуєте якісне харчування кожного дня.
Харчовий профіль
Немає визначеного набору ознак, який робить їжу "відгодівлею". Їжа, яка, як правило, сприяє збільшенню ваги, проте, як правило, піддається високому обробленню, з невеликою кількістю вітамінів і мінералів і великою кількістю калорій, цукру та жиру. Вівсянка не має жодної з цих якостей. Як цільне зерно, воно майже завжди пропарюється і сплющується перед фасуванням, але його висівки, зародки та ендосперм все ще присутні в кінцевому продукті. 1/2-скляна порція сухої вівсяної каші, яка розширюється до 1 склянки вареної крупи, містить всього 150 калорій і 5 грамів білка, 2, 5 грама жиру, 4 г клітковини і 0, 4 грама натурального цукру.
Це наповнення почуття
Ще одна типова якість "відгодівлі" продуктів полягає в тому, що вони змушують вас їсти більше або змушують знову відчути голод незабаром після їх закінчення. Однак вівсяна каша може мати протилежний ефект. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2013 році в "Журналі Американського коледжу з харчування, " учасники, які їли гарячу вівсяну кашу на сніданок, відчували себе ситнішими довше і бажали менше їжі протягом дня, ніж суб'єкти, які їли холодну крупу, яка мала стільки ж калорій, як вівсяна каша.
Докази для схуднення
Вівсяна каша ніколи не була по-науковому пов’язана із збільшенням ваги, але кілька досліджень пов’язали її зі зниженням ваги. В одному дослідженні, опублікованому в "рослинних продуктах харчування людини" в 2013 році, тайваньські дослідники виявили, що суб'єкти, які їли овес щодня протягом 12 тижнів, втрачали більше жиру і зменшували більше в області талії та стегон, ніж суб'єкти, які отримували плацебо. У аналогічному дослідженні, опублікованому в "Журналі Американської дієтичної асоціації" в 2010 році, об'єм талії суб'єктів зменшився більше, коли вони їли крупи на основі вівса щодня, ніж коли їли крупу з нижчим вмістом клітковини.
Додавання
Хоча порція звичайної вівсяної каші є поживною і мало калорійною, ці користі можна зменшити, подаючи її декадентним способом. Наприклад, якщо ви готуєте вдвічі більше рекомендованого розміру вівсяної каші з 2 склянками незбираного молока, а не з водою, а потім подаєте її з 1/4 склянки важких вершків, 1 столовою ложкою вершкового масла і 1 столовою ложкою кленового сиропу, ваш сніданок раптом містить 950 калорій і 54 грам жиру. Якщо контроль ваги є для вас пріоритетним, дотримуйтесь рекомендованого розміру вівсяної каші, готуйте її з водою, мінімізуйте добавки і їжте її як звичайну їжу, а не як додаток до звичного раціону.
