Маючи сотні варіантів білка у своєму раціоні, креветки забезпечують м'ясо-текстурований вибір з ніжним смаком. Подаються і в гарячому, і в холодному вигляді, ви можете використовувати креветки в суші, запіканках, бутербродах і супах, а можете навіть їсти їх звичайними з маслом або коктейльним соусом.
Для більшості людей креветки можуть бути частиною здорової дієти, а її низький вміст ртуті робить її привабливим вибором. Якщо ви повинні спостерігати за своїм холестерином, ви можете розглянути можливість вибору морепродуктів з нижчим вмістом холестерину.
Порада
Креветки - прекрасне джерело жирних кислот омега-3, білка, В-12 та селену. І доки вона не смажена і не готується з нездоровими соусами, вона може стати здоровою частиною будь-якої м’ясоїдної дієти.
Харчування креветок
Загалом порція варених креветок у три унції містить:
- 63 калорії
- 0 грам жиру
- 0 грам вуглеводів
- 20 грам білка
Більшість калорій у цьому морепродуктах надходить з білка, незначна частина - від жиру. Порція креветок майже не містить жиру, при цьому крихітна порція виходить з насиченого жиру. Обмежте насичений жир у своєму харчуванні до 22 грамів на день або менше.
Креветки також містять 165, 8 міліграм холестерину на порцію, що перевищує половину рекомендованої межі - 300 міліграм на день. Хоча насичений жир та холестерин часто покладають провину на підвищення ризику закупорки артерій, інші фактори, зокрема ваш спосіб життя та генетична схильність до серцевих захворювань.
Однак креветки також містять омега-3, жирну кислоту, яка може допомогти запобігти або зменшити ризики виникнення серцевих захворювань та інших станів здоров'я, таких як діабет.
Білок в креветках
Міністерство сільського господарства США рекомендує дві порції риби або морепродуктів щотижня. Порція креветок забезпечує 20 грам білка. Ця кількість складає значну частину від 46 до 56 грам білка, який ви повинні споживати щодня для зміцнення імунної системи, нарощування м'язових волокон та вироблення енергії.
Включіть у свій раціон креветки, якщо ви жінка, щоб зменшити ризик ішемічної хвороби серця. У дослідженні журналу "Циркуляція", проведене в серпні 2010 року, пов'язано більш високе споживання білка з морепродуктів, включаючи креветки, з меншими шансами на розвиток серцево-судинних проблем у жінок віком від 30 до 55 років.
Інші переваги креветок
1. Добре джерело вітамінів
Креветки служать хорошим джерелом вітаміну В-12, з 21, 1 відсотками щоденного рекомендованого вживання. Вітамін В-12 в креветках сприяє роботі ваших нервів.
Порція креветок забезпечує менше 10 відсотків вітаміну В-6, вітаміну Е та вітаміну А, які вам також потрібні щодня, що робить креветки гарним вибором для поліпшення зору та шкіри.
2. Високий вміст мінеральних речовин
Їжте порцію креветок, і ви споживаєте майже половину селену, який ви повинні споживати щодня. Селен відіграє найважливішу роль у правильній функції щитовидної залози та забезпечує антиоксидантний захист.
Одна порція креветок також містить 14, 6 відсотка заліза та 11, 6 відсотка фосфору, який потребує ваш раціон щодня. Крім того, ви приймаєте приблизно 8 відсотків щоденного рекомендованого споживання цинку та міді.
Проблеми зі здоров’ям слід враховувати
Хоча креветки містять низький вміст ртуті, цей морепродукт все ще містить невелику кількість потенційно небезпечного забруднення. Обмежте споживання до 12 унцій креветок протягом семи днів, щоб уникнути проблем зі здоров’ям. Переконайтесь, що ви не вживаєте сирих або неприготовлених креветок, оскільки це може призвести до перенесених харчових продуктів.
