Чай Комбуча виготовляється шляхом бродіння декількох видів дріжджів та бактерій разом із цукром у чорному чаї. Колонію дріжджів і бактерій називають грибом комбуча, хоча насправді це не гриб. Чай, що вийшов, був сприйнятий як панацея від серйозних захворювань, таких як рак, аутоімунні розлади та старіння, однак для цих тверджень немає наукових доказів. Однак є докази серйозних побічних ефектів чаю з чаю, включаючи смерть.
Ацидоз
Було багато повідомлень про важкий ацидоз, який є небезпечним для життя станом, викликаним аномально високою кількістю кислоти в організмі, у людей, які нещодавно вживали чай з камбухи. У 1995 році Центри контролю та профілактики захворювань повідомили, що дві жінки були госпіталізовані з важким ацидозом після випивання чаю з чаю, яку вони робили щодня протягом двох місяців. Одна з жінок померла, а у другого зупинилося серце, але вона одужала. 22-річний ВІЛ-позитивний чоловік переніс лактоацидоз і помер протягом 15 годин після вживання комбучі, про що повідомлялося у "Журналі інтенсивної терапії 2009 року".
Пошкодження печінки
Пошкодження печінки - ще одна побічна дія, пов’язана з питтям комбучі. Хоча повна недостатність печінки, що призводить до смерті, зустрічається рідко, це неможливо. 22-річний, у якого розвинувся ацидоз і помер незабаром після вживання чаю з чаю, також перейшов у печінкову недостатність. Найчастіше, за даними Американського товариства по боротьбі з раком, ураження печінки виникає у питущих комбучі як жовтяниця. По мірі появи жовтяниці ваша шкіра починає жовтіти, за нею часто слідують очі і нігті.
Свинцеве отруєння
Отруєння свинцем є ще одним ризиком споживання чаю, через те, як часто готують чай. За даними Американського товариства проти раку, якщо чай заварюється в горщику, що містить кераміку, свинцевий кристал або фарбу, кислий чай поглине токсичний свинець з горщика. Отруєння свинцем має найрізноманітніші симптоми і його важко діагностувати, тому слід негайно звернутися до лікаря, якщо ви підозрюєте, що у вас є схильність свинцю.
