Холестерин ЛПВЩ або хороший холестерин сприяє самопочуттю та здоров’ю, тоді як високий рівень ЛПНЩ є фактором ризику серцевих нападів. Джерелами холестерину ЛПНЩ є м'ясні продукти. Сир містить холестерин, тому зверніть увагу на вміст холестерину та розмір порції, щоб переконатися, що ви не перевищуєте щоденну рекомендацію Американської організації серця 300 мг (або менше) холестерину.
Звичайний сир
Звичайний, або ситний жир, містить найбільше холестерину. Наступний список передбачає 1-унцію. розмір порції кожного сиру. Швейцарський сир містить 26 мг, сир чеддер містить 30 мг, а американський сир - 27 мг холестерину. Сир Колбі містить 27 мг, сир фета містить 25 мг, сир сир містить 21 мг, а сир Азіаго містить 25 мг холестерину. У сирі Fontina 33 мг, подрібненого пармезану 20 мг, Романо містить 29 мг, а проволону - 19 мг. Моцарелла має 22 мг, Брі містить 28 мг, Горгонзола містить 25 мг, а паличка сиру моцарелла містить 15 мг. Монтерей Джек містить 25 мг холестерину. Сир Gouda містить 32 мг, а перець Джек містить 30 мг холестерину. Сир Havarati містить 25 мг холестерину, мексиканська суміш з чотирма сирами містить 25 мг, Gruyere містить 31 мг, а американський сир (білий) містить 30 мг холестерину.
Нежирний сир
Нежирні сири містять значно менше холестерину, ніж звичайний сир. Перелічені нежирні сири базуються на 1 унції. розмір порції. Сир чеддер з низьким вмістом жиру містить 4 мг холестерину, тоді як швейцарський сир з низьким вмістом жиру містить 10 мг холестерину. Нежирний американський сир містить 6 мг, нежирний кольбі містить 10 мг, а нежирний сир фета містить 8 мг. Мюнстер з низьким вмістом жиру містить 18 мг, сир містить 4 мг, а сир рикотта - 9 мг холестерину. Нежирний сир моцарелла містить 20 мг холестерину.
Сир без жиру
Жирний сир містить найменшу кількість холестерину. Вміст холестерину в знежирених сирах базується на 1-унції. порція. Жирний сир чеддер містить 3 мг холестерину, тоді як знежирений американський сир містить 2 мг холестерину. Жирна моцарела містить 5 мг холестерину, знежирена фета не містить холестерину, а знежирена рикотта містить 5 мг холестерину. Сир без жиру містить 1 мг холестерину, а знежирений американський сир (білий) містить 7 мг холестерину.
