Якщо ви не отримуєте достатню кількість поживних речовин, необхідних для міцного здоров’я, ви ризикуєте стати недоїдним. Ці поживні речовини включають білки, вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали. Симптомами неправильного харчування можуть бути запаморочення, втома та втрата ваги, хоча у вас можуть бути відсутні симптоми зовсім, згідно з даними Національних інститутів здоров'я. Незважаючи на те, що новини сповнені історій недоїдання в інших країнах світу, багато людей не усвідомлюють, що недоїдання є проблемою і в Сполучених Штатах.
Статистика США
Понад 30 мільйонів американців регулярно відчувають голод або ризикують голодувати, згідно з даними Ліги Америки про захист дітей. Близько 8, 5 мільйонів американців, у тому числі майже 3 мільйони дітей, щодня відчувають голод. Багато з них повинні покластися на банки харчування та спонсоровані церквою програми гарячого харчування, щоб пройти. Звичайно, ті, хто не отримує достатню кількість їжі, ризикують переїхати.
Неправильне харчування у дітей
Близько 13 мільйонів американських дітей живуть у будинках з обмеженим доступом до їжі, а середній кожен третій дитина отримує продовольчу допомогу за допомогою програми продовольчої марки, що називається додатковою програмою допомоги в харчуванні, згідно з даними сільськогосподарського центру штату Луїзіана. Неправильне харчування залишає дітей вразливими до хвороб та інфекцій. Це також може призвести до більш високого рівня агресії, гіперактивності та тривожності. Неправильне харчування також впливає на здатність дитини до навчання. Діти в будинках, де не вистачає їжі, в школі не так добре, як ті, харчування яких є достатнім, згідно з даними університету штату Луїзіана. Тривале недоїдання у дітей може призвести до затримки росту та розумових та фізичних вад.
Неправильне харчування у літніх людей
Так само, як багато дітей стикаються з проблемами недоїдання, так і літні люди. Живучи з фіксованими доходами і стикаючись із зростаючими витратами на медичні послуги, багато хто змушений вирішувати між продуктами харчування та ліками. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, щороку гине від 2000 до 3000 людей похилого віку внаслідок неправильного харчування.
Дефіцит вітамінів
Дефіцит вітамінів є однією з форм недоїдання, і один дефіцит вітамінів, зокрема, став проблемою для здоров'я у Сполучених Штатах. Більше 75 відсотків американців мають дефіцит вітаміну D, згідно з дослідженням 2009 року, опублікованим в "Архівах внутрішньої медицини". Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, який можна придбати, вживаючи молоко та жирну рибу, наприклад лосось. Дефіцит вітаміну D пов'язаний з підвищеним ризиком таких захворювань кісток, як остеомаляція, а також аутоімунних захворювань, деяких видів раку та ожиріння.
Інші причини неправильного харчування
Розлади харчування, деякі медичні стани та ожиріння також можуть призвести до недоїдання. целіакія, хронічні захворювання печінки, хвороба Крона та деякі ракові захворювання можуть впливати на здатність вашого організму засвоювати цукру, жири, білки та вітаміни. Певні ліки також можуть обмежувати здатність вашого організму засвоювати поживні речовини, як і хірургічні процедури, призначені для лікування ожиріння. Крім того, ті, хто страждає на анорексичну, булімічну або ожиріння, ризикують недоїданням, тому що вони не отримують достатню кількість правильного харчування, або що харчування ніколи не доходить до шлунку.
