Солодка і блискуче помаранчева морква смачно готується або сира. І хоча ви, можливо, не думаєте про це спочатку, свіжий сік, виготовлений із сирої моркви, - це ще один спосіб отримати більшу частину харчових переваг сирої моркви у питному форматі. Харчова клітковина сирої моркви, однак, відсутня в соку, оскільки вона фільтрується під час соку. Для приготування 1 склянки сирого морквяного соку потрібно 3 склянки подрібненої сирої моркви, яка багата рядом вітамінів і мінералів.
Міцні кістки і зуби
Кальцій необхідний для міцних кісток і зубів. Він також необхідний для скорочення м’язових і судин, і це дозволяє вашим нервам переносити повідомлення між ділянками вашого тіла. Кальцій також допомагає вивільнювати різні ферменти та гормони, які відіграють роль практично у всіх функціях організму. Добова рекомендована кількість кальцію становить 1000 міліграм для дорослих чоловіків і жінок, збільшуючи до 1200 міліграм для жінок старше 51 року, і 1300 міліграм для вагітних і годуючих жінок. 1-скляна порція сирого морквяного соку пропонує 127 міліграмів кальцію, приблизно від 9, 8 до 12, 7 відсотка щоденної рекомендації кальцію.
Вітамін Е
Вітамін Е забезпечує підтримку вашої імунної системи, а також допомагає в виробленні еритроцитів. Він розширює судини, знижуючи ризик утворення тромбів, а також є природним антиоксидантом, захищаючи ваш організм від пошкодження від вільних радикалів. Вільні радикали, що накопичуються у вашому організмі - вони утворюються, коли ваш організм метаболізує їжу та жири - можуть прискорити процес старіння, а також спричинити загибель клітин та пошкодження, збільшуючи ризик розвитку серцевих захворювань чи раку. Порція 1-склянки сирого морквяного соку містить 2, 5 міліграма вітаміну Е. Це забезпечує 16, 7 рекомендованого прийому для дорослих чоловіків і жінок, включаючи вагітних жінок, і 13 відсотків рекомендованого прийому для годуючих жінок.
Вітамін А
Вітамін А допомагає при клітинній диференціації, і він має вирішальне значення для збереження зору здоровим. Він також підтримує здорову слизову оболонку, а також допомагає при загоєнні ран та надає підтримку імунній системі. Як і вітамін Е, вітамін А - природний антиоксидант, захищаючи ваш організм від пошкодження вільних радикалів. Морква особливо багата вітаміном А, 1-скляна порція сирого морквяного соку забезпечує 3, 206 мкг. Це набагато більше 100 відсотків щоденного раціону вітаміну А для всіх дорослих, включаючи вагітних і годуючих жінок.
Багатий вітаміном К
Вітамін К необхідний для згортання крові, отримавши його прізвисько як "вітамін згортання". Він зберігається у печінці та жировій тканині, а також допомагає вашому організму засвоювати та використовувати кальцій, роблячи його важливим для підтримки здорових кісток та зубів. Добове споживання вітаміну К становить 90 мкг для дорослих жінок та 120 мкг для дорослих чоловіків. Порція 1-склянки сирого морквяного соку містить 51 мкг вітаміну К, що забезпечує від 43 до 57 відсотків щоденного ШІ для дорослих.
