Кактусові груші - це насправді великі ягоди, що ростуть на колючому грушевому кактусі. Вони наповнені їстівними насінням - що є однією з причин їх високого вмісту клітковини - і яскраво забарвленим соком, багатим антиоксидантами. Ви можете їсти фрукти в сирому вигляді або готувати його для варення, консервів, пиріжків та інших десертів.
Макроелементи
Одна груша кактуса з видаленим кінцем стебла і шкірою містить 42 калорії, 9, 86 г вуглеводів, 0, 75 г білка, 0, 53 г жирів і 3, 7 г клітковини.
Вітаміни
Кожна кактусова груша містить 14, 4 мг вітаміну С, 0, 014 мг тіаміну, 0, 062 мг рибофлавіну, 0, 474 мг ніацину, 0, 062 мг вітаміну В-6, 6 мкг фолатів, 44 міжнародні одиниці або МО вітаміну А і 26 мкг бета-каротину.
Корисні копалини
Один плод груші червоного кактуса вносить понад 5 відсотків добової потреби в кальцію - з 58 мг. Він також містить 0, 31 мг заліза, 88 мг магнію, 25 мг фосфору, 227 мг калію, 5 мг натрію, 0, 12 мг цинку, 0, 082 мг міді та 0, 6 мкг селену.
Спеціальне поводження
Хоча груші кактуса, які продаються у вашому місцевому продуктовому магазині, були механічно позбавлені голок, деякі невидимі жала волосинки, ймовірно, залишаться. Перш ніж поводитися з колючою грушею, надягайте захисні рукавички або використовуйте щипці, щоб утримувати плід, поки ви відрізаєте шкірку.
