Дефіцит білка є рідкісним явищем у США; однак дефіцит білка спостерігається у деяких дітей, особливо зловживаних або знехтуваних дітей; літні люди в будинках престарілих; та людей, які проживають у бідніших країнах, згідно з даними Національних інститутів здоров'я (NIH). Симптоми дефіциту білка можуть включати втрату м’язової маси, швидку стомлюваність, зміна кольору або текстури волосся і незростання у дітей. Дієтичний дефіцит білка можна виправити, вживаючи продукти з високим вмістом білка. NIH зазначає, що в середньому людині потрібно щодня в раціоні від 50 до 65 грамів білка.
Червоне мясо
Червоне м'ясо, наприклад яловичина, містить велику кількість дієтичного білка, який може допомогти виправити дефіцит білка. М’ясо та інші продукти на основі тварин містять високоякісні або повноцінні білки. Повні білки забезпечують наш організм усіма дев'ятьма незамінними амінокислотами. Збираючи інформацію з лабораторії даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, під час вибору "яловичини, меленого, 85% нежирного м’яса / 15% жиру, крихти, вареного, обсмаженого", в базі даних вказується, що 3-унційна порція - 85 відсотків пісного гамбургерний пиріг містить близько 23, 6 г білка. Вибір пісних скорочень м'яса може допомогти знизити насичені жирові речовини та холестерин.
Курка
Курка - це повноцінний білок, який зазвичай має низький вміст жиру, залежно від способу його приготування. Споживання курятини може допомогти запобігти або зменшити дефіцит білка в їжі. Пошук лабораторії даних по живильних речовинах в розділі "курка, бройлери або фритюрниці, грудка, тільки м'ясо, варене, смажене" дає статистику, що половина склянки смаженої кубикової грудки містить близько 22 грам білка.
Риба
Риба з високим вмістом білка, мало жиру і містить корисні омега-3 жирні кислоти. Однак вагітним жінкам, жінкам, які можуть завагітніти, годуючим груддю жінкам та дітям слід уникати вживання деяких видів риби, таких як акула, риба меч, риба-черепиця та скумбрія через високий рівень ртуті.
Яйця
Яйця містять високоякісний білок, який може допомогти вилікувати дефіцит білка. Ретельно готуйте яйця, поки вони не перенесуться, щоб запобігти отруєнню харчовими продуктами сальмонелою. Одне велике яйце забезпечує близько шести грам повноцінного білка.
Соя
Хоча більшість рослинних продуктів містять неповні білки, соя є винятком і містить усі незамінні амінокислоти. Соя - універсальне джерело білка, яке використовується для виготовлення таких продуктів, як соєве молоко, вегетаріанські гамбургери, тофу та темпера.
Бобові
Зернобобові, такі як квасоля, квасоля, чорна квасоля, сочевиця та нут - чудове джерело білка на рослинній основі. Хоча бобові, за винятком сої, є неповними білками, їх можна комбінувати з іншими продуктами, такими як рис, щоб забезпечити всі незамінні амінокислоти.
Горіхи та насіння
Горіхи та насіння є джерелами рослинних білків, містять клітковину та здорові для серця ненасичені жирні кислоти. Горіхи і насіння роблять зручні закуски з високим вмістом білка, щоб запобігти або вилікувати дефіцит білка.
