Неперетравний вуглевод, який міститься у фруктах, овочах, цільних зернах та бобах, клітковина додає основну масу до стільців, прискорює рух їжі через травний тракт і регулярно просуває. Це може допомогти у лікуванні та профілактиці запорів. Значна кількість клітковини, що міститься в деяких типах гарбуза - включаючи консервоване, несолоне гарбузове пюре - робить його здоровим вибором, якщо ви хочете уникнути запорів із запорами.
Основи запорів
Запор - це стан, при якому ви маєте менше трьох дефекацій на тиждень або малі дефекації, невеликі, сухі, жорсткі і болючі. Стан зачіпає до 15 відсотків населення США. Хоча ряд питань може спричинити запор, у дієтах із низьким вмістом клітковини часто винні. За даними Академії харчування та дієтології, дорослі жінки та чоловіки повинні отримувати щонайменше 25 та 38 грам клітковини, відповідно, для запобігання запорів та підтримки міцного здоров’я.
Гарбуз при запорах
Залежно від типу гарбуза, який ви вибрали, вміст клітковини може змінюватися. В одній чашці консервованої, несолоної гарбуза є близько 7 грамів харчових волокон. Аналогічно, 1 унція смаженого, несолоного гарбузового насіння містить 5 грам клітковини. Варена сира гарбуз також забезпечує деяку кількість клітковини, хоча в меншій кількості - близько 3 грам на чашку.
Вибір найкращої гарбуза
Коли ви додаєте в свій раціон гарбуз, пам’ятайте, що не всі продукти створюються рівними. Консервоване, несолоне гарбузове пюре забезпечує 83 калорії та 20 грам вуглеводів в 1-скляній порції - це робить його особливо здоровим вибором. Порівняйте це з комерційно приготованою начинкою з гарбузового пирога, що містить 281 калорій і 71 грам вуглеводів в 1-скляній порції. Підвищений вміст калорій і вуглеводів у гарбузовому начинні пиріг, ймовірно, пов'язаний із цукром, який додають до більшості консервованих сумішей гарбузового пирога.
Включення гарбуза у свій раціон
Можна включати гарбуз у здоровий раціон різними способами. Помішайте ложку консервованої, несолоної гарбуза в суп для додаткового аромату та підвищення поживності. Запікайте свіжу гарбуз або додайте її в фарш з яловичини, овочі та спеції для легкої осінньої запіканки. Додайте консервовану гарбуз до вівсянки, крупи або свіжих фруктів для поживного сніданку, який упакує ароматний удар.
