Генетично модифіковані організми, ГМО, здається, пропонують найефективніший спосіб харчування 795 мільйонів людей, яким не вистачає їжі. Громадськість, однак, виявила стійкість до продуктів, виготовлених із використанням цих організмів. Деякі автори стверджують, що генна інженерія не представляє загрози, але повідомлення про негативний вплив ГМО, як-от екологічні проблеми та алергічні реакції, зберігаються в засобах масової інформації. Розуміння цих питань допоможе вам прийняти хороші рішення щодо покупки.
Розуміти генетичну інженерію
Люди використовували генетичну зміну для підвищення продуктивності та прибутку протягом 30 000 років, але сучасна генна інженерія почалася в 1973 році. Саме тоді Стенлі Коен та Герберт Бойер створили перший ГМО за допомогою передачі генів . Це важливе відкриття призвело до нескінченних можливостей, і багато хто залишається суперечливим . Ця суперечка здається нескінченною, оскільки вчені досі не можуть досягти консенсусу щодо безпеки ГМО.
Ви можете ознайомитись з цими важливими проблемами, прочитавши статтю Переваги та недоліки біотехнології про здоров'я їжі. Автор перераховує такі переваги ГМО, як тривалий термін зберігання. У статті також вказується на недоліки ГМО, як відсутність даних про довгострокові наслідки. Він також описує діючі норми США щодо генної інженерії.
Визнайте переваги
Генетична інженерія пропонує багато переваг. Наприклад, це може зіграти певну роль у боротьбі з глобальним потеплінням. Нинішні пестициди, які використовують фермери, виділяють багато парникових газів. Вчені можуть змінити генетичну структуру сільськогосподарських культур, щоб їм було потрібно менше цих шкідливих хімічних речовин і тим самим зменшити їх вуглецевий слід.
Використання ГМО також може допомогти людям, які живуть у бідних умовах. Генетично змінене насіння може збільшити врожайність дрібних ферм, створюючи сільські робочі місця з вищою заробітною платою, згідно з повідомленням за 2017 рік у Канадському журналі розвитку досліджень. Ці вдосконалення відсікаються і до середнього споживача. Без ГМО середній бюджет на харчування в США збільшився б на 28, 7 відсотка.
І все ж є важливіші питання, ніж економія грошей. Генетична інженерія пропонує спосіб живити світ, незважаючи на глобальне потепління. Зміни клімату призвели до більшої посухи. Вчені можуть виготовляти ГМО, більш стійкі до високих температур і сухих умов, згідно з документом Гарвардського університету 2015 року.
Будьте уважні до вартості
На жаль, багато переваг ГМО приносять велику ціну. Основна вартість - це довгострокова шкода навколишньому середовищу. Звіт 2018 року в PNAS описує, що може статися, коли люди намагаються змінити екосистеми. Це може призвести до неконтрольованої ланцюгової реакції, яка стає зрозумілою лише протягом тривалого періоду.
Наприклад, використання гербіциду для знищення шкідника може забрати природного ворога іншого шкідника. Оскільки шкідник набирає сили, фермери збільшують використання пестицидів. Це збільшення призводить до стійкості до пестицидів, з'являються нові види стійкості до пестицидів. Цей каскад подій траплявся кілька разів, і він може представляти нескінченний цикл шкоди навколишньому середовищу.
Визначте свій ризик
Більшість ГМО переносять пестицид гліфосат , але ця генетична зміна залишається спірною, оскільки цей пестицид може спричинити рак. З 1995 по 2002 роки використання гліфосату становило від 2500 до 30 000 тонн на рік. Це збільшення показує різке зростання зростаючих ГМО. Насправді 94 відсотки сої та 89 відсотків кукурудзи, вирощеної в США, генетично модифіковані.
Залишки гліфосату вилуговуються в генетично модифіковану їжу, вирощену на оброблених полях шляхом процесу, який називається висушуванням__ .__ Коли ви їсте ці продукти, ви можете ввести гліфосат у свій шлунково-кишковий тракт. Ця експозиція, ймовірно, має негативні наслідки. Наприклад, збільшення циркулюючого гліфосату корелює з діагнозом аутизм.
Ви можете зменшити вплив гліфосату в США, купуючи продукти зі спеціальною етикеткою. Ця мітка включає вислів, не підтверджений проектом без ГМО . Некомерційна організація, відома як проект без ГМО, пропонує цю марку відповідно до правил Служби безпеки та інспекції харчових продуктів USDA. Ці вказівки стосуються того, як компанії можуть робити претензії на етикетки чи маркування.
Знайте споживчий люфт
Генетична інженерія насправді рухалася повільніше, ніж очікувалося через опір споживачів. Насправді, деякі споживачі думають, що ГМО - це франкенфуди або монстроподібні творіння, призначені знищити суспільство. Молодші люди, особливо жінки, скептично ставляться до ГМО, незважаючи на вимоги щодо безпеки таких виробників, як Monsanto.
У звіті Cell Press за 2015 рік описано, як ця стійкість уповільнила прогрес генної інженерії. Наприклад, ЄС дозволяє лише дві генетично змінені культури. Важливо обережно рухатися вперед, але активісти проти ГМО повинні пам’ятати, що тисячі життів були втрачені блокуванням ГМО в Африці.
Захистіть макросередовище
Вплив ГМО на навколишнє середовище залишається однією з найбільших проблем. Наприклад, фермери можуть не допустити обмеження генетично модифікованих культур певною територією. Бджоли беруть пилок із генетично зміненої кукурудзи, і вони можуть переносити її між полями. Ця можлива передача викликає моральні проблеми, такі як визначення того, хто несе відповідальність за можливу шкоду.
Стаття 2017 року в PLoS One показала, що ця передача дійсно відбувається. Початок експериментального поля із трансгенними бентграсами, висадженими у 2002 році, призвело до того, що рослина все ще з’являється у сусідніх районах через 13 років. Автори стверджували, що ці фактори, окрім передачі пилку, пояснюють ці тривожні результати. Найбільше серед цих факторів - розпорошення вітру, яке майже неможливо контролювати.
Аналогічні проблеми виникають і з генетично модифікованою лососем. Математична модель дозволяє припустити, що випадкове звільнення трансгенних тварин може покласти край дикій популяції. На щастя, виробники можуть вжити заходів, щоб не допустити цього ефекту троянських генів . Ці етапи включають утримання трансгенних тварин в ізоляції та їх стерильність.
Захистіть мікросередовище
Екологічна шкода також може статися в менших масштабах. Наприклад, коріння трансгенних рослин можуть виділяти токсичні білки в грунт. Інше питання полягає в тому, що деякі маркерні гени надають трансгенній рослині стійкість до антибіотиків, і ця якість також просочується в грунт. Найбільше хвилює, мало хто з дослідників навіть намагався перевірити вплив ГМО на ґрунт.
Уникайте алергічних реакцій
Побічні ефекти ГМО на люди також залишаються проблемою. Нові генетичні технології спричиняють небажаний ефект доданого гена, який, можливо, потрапляє в геном господаря, викликаючи постійну зміну його базової генетичної структури. Звіт про біологічний та фармацевтичний бюлетень за 2016 рік показав, що цей результат здається малоймовірним. І все ж нова технологія створила несподівані білки, і один з цих білків був дуже схожий на відомий алерген.
Інші дані також свідчать про те, що використання ГМО спричинить алергічні реакції. Більше 20 років тому компанія хотіла додати ген бразильського горіха в свої сої. Бразильські горіхи викликають алергічну реакцію у деяких людей, а трансгенна соя мала такий же ефект у чутливих осіб.
Ви можете уникнути цих алергічних реакцій, купуючи продукти без ГМО. Купівля органічної їжі дає вам простий спосіб уникнути генної інженерії. Шукайте товари з етикеткою USDA Organic . У США покупка органічних продуктів гарантує, що вони не мають ГМО.
Збережіть тварин
Створення ГМО також може створити етичні проблеми щодо поводження з тваринами. Наприклад, генетично змінена лосось зазнає фізіологічних змін, які багато правозахисників вважають жорстокими. Стаття 2018 року в "Трансакціях американського рибного господарства" показала, що ці лососи показують зміни в своїх органах і кістках. Ці зміни негативно впливають на їх здатність до плавання.
Ці генетичні зміни також викликають більш темні проблеми. Документ у 2019 році в наукових звітах показав, що трансгенний лосось має більшу швидкість виживання у переповнених умовах, і що вони виживають, оскільки краще керують канібалізмом та голодуванням.
Запобігання стійкості до пестицидів
Велике використання гербіцидів, таких як гліфосат, має несподівані наслідки. Подібно до того, що відбувається при надмірному вживанні антибіотиків, антигени розвивають резистентність шляхом мутації в нові штами. Щонайменше 34 стійкі до гліфосату бур’яни існують у всьому світі через стійкість до гербіцидів . Ця зміна є частиною тривожної тенденції з 249 стійких до гербіцидів бур’янів.
Фермери також стали більш залежними від гліфосату. Зараз вони рідше обертають посіви і часто не в змозі застосувати альтернативні форми боротьби зі шкідниками. Там також було менше збереження ґрунту . Ці негативні зміни роблять більше, ніж просто створюють бур’яни, вони також знижують якість ґрунту.
Захистіть дітей
Широке використання гліфосату також впливає на життя людини. Міжнародне агентство з досліджень раку класифікує гліфосат як ймовірно канцерогенний для людини і може пошкодити їх генетичну структуру. Гербіцид також, здається, змінює вагітність людини. Наприклад, у 90 відсотків зразка вагітних в Індіані були виявлені рівні гліфосату, і ці рівні корелювали зі скороченою вагітністю.
Існує також зв'язок між впливом гліфосату та вродженими дефектами. Документ, проведений у 2017 році, присвячений дослідженню вроджених вад розвитку, показав, що жінки, які зазнали впливу гербіциду, мають більше шансів мати дітей із серцевими захворюваннями. Висновки лабораторних тварин підтверджують цю кореляцію більш прямими доказами. Відкриття гліфосату новонароджених щурів змінило розвиток їх тіла.
У звіті з кооперативного розширення штату Вірджинія описані способи зменшення впливу гліфосату. Автори рекомендують купувати органічні та використовувати альтернативні методи боротьби з бур’янами. Також важливо дотримуватися вказівок виробника. Можна носити захисні засоби і тримати людей подалі від обприскуваних ділянок, поки гербіцид не висохне.
Врятуйте метеликів
Метелик Монарх викликає несамовитий вигук екологічних активістів, які стверджують, що вживання гліфосату пошкодило основне джерело їжі для гусениць Монарха: молочницю. Останнім часом спостерігається зменшення на рослинах молочних водоростей на 58 відсотків та зменшення на 81 відсоток метеликів Монарха, згідно зі статтею 2017 року у справі “Захист комах та різноманітність”. Ці зміни можуть зробити монарха вразливим до вимирання.
Для того, щоб змінити цю тривожну тенденцію, знадобиться участь усіх рівнів суспільства. На одній Зеленій планеті є великий список речей, які ви можете зробити, щоб допомогти врятувати метелика Монарха. Цей перелік включає не використання пестицидів та уникнення ГМО. Він також пропонує поради, як посадити рослини молочних водоростей та побудувати станції для метеликів.
Побічні ефекти ГМО врожаїв
Існує велика різниця між думкою виробників та громадськості щодо ГМО. Зазвичай виробники вважають, що ГМО безпечні, а громадськість, як правило, побоюється, що їх немає. У звіті за 2016 рік у журналі «Sustainability» описано, як важливо включити всіх, оскільки генна інженерія неминуче рухається вперед. Наприклад, у Норвегії ГМО можна використовувати лише етично виправданим та соціально прийнятним способом.
Велика кількість побічних ефектів та можливих ризиків ГМО говорить про те, що вони не відповідають цим критеріям в даний час. Вчені повинні провести більше досліджень, а виробники повинні встановити більше бар'єрів, щоб гарантувати безпеку як суспільства, так і навколишнього середовища.
