Перець Jalapeno - це більше, ніж удар смаку вашим начосу та тако. Ці маленькі вогненно-зелені перці забезпечують безліч вітамінів, мінералів та антиоксидантів для підтримки здорового організму. Джалапенос також може допомогти вам керувати вагою. Виберіть свіжий джалапенос і додайте їх до авокадо-пюре, яєць, солянок, соусів і м'ясного хліба, щоб забезпечити додаткове харчування та пряність.
Вітаміни
З 109 мг вітаміну С, один жалапено забезпечує більше, ніж за день цього важливого поживного речовини. Вітамін С необхідний для відновлення здорової тканини, і він діє як антиоксидант, щоб допомогти імунітету та боротися з наслідками старіння. Один жалапено також забезпечує 6, 4 мкг вітаміну К і 530 міжнародних одиниць вітаміну А. Джалапенос також є другорядним джерелом вітаміну Е і більшості комплексу вітамінів групи В.
Корисні копалини
Джалапено містить багато калію, враховуючи його дрібний розмір. За один перець вагою 45 г ви отримуєте 153 мг калію - або приблизно 7 відсотків від 2 000 мг, які вам потрібно щодня. Джалапенос також забезпечує залізо, магній, фосфор, цинк, мідь і марганець. Всі ці мінерали відіграють певну роль у просуванні здорових еритроцитів, сильному розвитку кісток та роботі нервової системи.
Антиоксиданти
Халапенос надає антиоксиданти на додаток до вітамінів С та Е. Антиоксиданти - це фітохімічні речовини, які можуть очищати вільні радикали в організмі, які ви отримуєте, потрапляючи до забруднюючих речовин у повітрі, їжі та воді. Антиоксиданти можуть допомогти запобігти появі хвороби. Свіжий перець має більший вміст антиоксидантів, ніж версії консервованої або розжареної, як показало дослідження в "Журналі сільського господарства та харчової хімії" у січні 2011 року.
Контроль ваги
Речовина в джалапеносі, відоме як капсаїцин, може допомогти трохи посилити ваш метаболізм - допомагаючи при схудненні. Відповідно до дослідження, проведеного в червні 2008 року в "Журналі біологічної хімії", капсаїцин - який дає жалапеносу та іншим перцям тепло - може підвищити температуру основної тіла, що призведе до підвищення швидкості метаболізму. Незважаючи на те, що стимулюючий метаболізм ефект капсаїцину слабкий, гарячий аромат перців може допомогти приборкати апетит і змусити вас їсти менше під час їжі.
