Так, вони обоє вітамінів групи В. Так, вони обоє необхідні для створення нових комірок. І так, недостатня кількість вітаміну у вашому раціоні може призвести до анемії. Незважаючи на те, що між вітаміном В-12 та фолієвою кислотою існує декілька подібностей, існує також ряд відмінностей. Знання відмінностей між двома вітамінами групи В може допомогти вам зрозуміти індивідуальну важливість введення обох в раціон.
Харчові джерела
Однією з головних відмінностей між вітаміном В-12 та фолієвою кислотою є його основні джерела їжі. Вітамін В-12 переважно міститься в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, птиця, риба, яйця та молоко. Насправді, якщо ви веганин - той, хто не їсть продукти тваринного походження - вам, можливо, знадобиться приймати вітаміни групи В-12 для задоволення ваших щоденних потреб. Хоча ви можете задовольнити деякі свої щоденні потреби в фолієвій кислоті, вживаючи в їжу курку та яйця, кращими джерелами їжі є темно-зелені овочі, фрукти, боби, горіхи та насіння. Єдина схожість на їжу як фолієвої кислоти, так і вітаміну B-12 полягає в тому, що яловича печінка є найкращим джерелом для обох.
Функції в тілі
І вітамін В-12, і фолієва кислота необхідні для синтезу ДНК та формування еритроцитів. Але вітамін B-12 має додаткову роль у вашому організмі; це необхідно для правильної неврологічної функції. Недостатня кількість вітаміну B-12 у вашому раціоні може спричинити такі неврологічні проблеми, як поколювання та оніміння рук та ніг. Фолієва кислота відіграє важливу роль для жінок дітородного віку, особливо під час вагітності. Жінки потребують достатнього прийому фолієвої кислоти до та під час вагітності, щоб запобігти дефектам нервової трубки.
Від їжі до кровотоку
Те, як ваш організм отримує вітамін B-12 та фолієву кислоту з їжі, яку ви їсте, до вашого кров'яного русла. Вітамін В-12, який міститься в їжі, пов'язаний з білком. Кислота та ферменти у вашому шлунку допомагають розірвати зв’язок між білком та вітаміном В-12, готуючи його до всмоктування. Але перш ніж це трапиться, вона спочатку повинна зв’язатися з речовиною, що виділяється у вашому шлунку, іменованою внутрішньою дією. Потім вітамін B-12 та внутрішній фактор транспортуються у тонкі кишки, де вітамін всмоктується у кров. Фолієва кислота не потребує стільки кроків, щоб потрапити у вашу кров, як вітамін B-12. Коли фолієва кислота потрапляє у ваш шлунок, вона гідролізується і потім всмоктується в тонкій кишці.
Ознаки дефіциту
Симптоми дефіциту відрізняються між двома вітамінами. Якщо ви не отримуєте достатню кількість вітаміну B-12 у своєму раціоні, симптоми можуть включати втому, слабкість, втрату апетиту, втрату ваги та запор, крім неврологічних симптомів. Ви також можете відчути депресію, плутанину або проблеми з пам’яттю, якщо рівень вітаміну В-12 низький. Хоча ви також можете відчувати втому при недостатньому прийомі фолієвої кислоти, додаткові симптоми дефіциту можуть включати серцебиття, дратівливість і задишку. Дефіцит фолієвої кислоти також може спричинити зміни у вашому волоссі та шкірі, а також знебарвлення нігтів.
Анемія
Недостатня кількість вітаміну В-12 або фолієвої кислоти може спричинити мегалобластичну анемію, яка виникає, коли ваш організм виробляє аномально великі еритроцити. Однак є додаткова анемія, яка пов'язана лише з вітаміном В-12, відомим як пернікозна анемія, що є анемією, спричиненою відсутністю внутрішнього фактору. Оскільки ви не можете поглинати вітамін B-12 з їжі без суттєвого фактора, єдиним лікуванням згубної анемії є таблетки або проби з вітаміном B-12.
