Існує шість класів необхідних поживних речовин, необхідних для виживання людини: вуглеводи, білки, ліпіди, вітаміни, мінерали та вода. Найкращий спосіб отримати ці поживні речовини - дотримуючись різноманітну, здорову дієту, що містить велику кількість свіжих овочів та фруктів, цільнозернових зерен, пісних білків, нежирних молочних продуктів та здорових жирів. Харчові потреби залежать від віку та статі. Проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом щодо дієти, яка найкраще підходить вам.
Вуглеводи
Вуглеводи є основним джерелом енергії. Поряд із забезпеченням паливом для фізичних навантажень, вони також живлять мимовільні функції організму, включаючи серцебиття, дихання та травні процеси. Харчові джерела вуглеводів включають зерно та зернові продукти, овочі, фрукти, бобові, молочні продукти та цукру. Вуглеводи повинні забезпечити від 40 до 60 відсотків середньої калорійності людини.
Білки
Шкіра, м’язи та кістки залежать від харчового білка для нормального росту, розвитку та утримання. Отримання достатньої кількості білка рідко є проблемою в промислово розвинених країнах, таких як США Повні білки з тваринних джерел містять усі амінокислоти, необхідні вашому організму для нормального функціонування. Рослинні джерела містять лише неповні білки, тобто деякі амінокислоти відсутні. Якщо ви не їсте багато м’яса, птиці, риби чи інших продуктів тваринного походження, вживайте різноманітні рослинні продукти, багаті білками, такі як квасоля, горіхи та цільнозернові зерна, щоб забезпечити оптимальне поєднання амінокислот.
Ліпіди
Ви можете вважати ліпіди або жири як дієтичні вороги, але вони такі ж необхідні для нормальної роботи організму, як інші необхідні поживні речовини. Дієтичні жири сприяють засвоєнню вітамінів, підтримують здоров’я клітинних мембран та допомагають підтримувати імунну систему. Не всі жири рівні. Вибирайте здорові ненасичені жири, такі як оливкова та горіхова олія замість насичених жирів із жирного м’яса.
Вітаміни та мінерали
Вітаміни є мікроелементами, тобто організм потребує їх у невеликій кількості. Вітаміни - це органічні сполуки, що виробляються живими істотами, а мінеральні речовини - неорганічні елементи, які беруть початок у землі. Вітаміни та мінерали підтримують біохімічні процеси в організмі. Кожен з вітамінів і мінералів має виразну функцію, включаючи регуляцію обміну речовин, захист клітин від окисного стресу та синтез гормонів.
Вода
Вода, що становить 60 відсотків вашої маси тіла, життєво необхідна для нормальної роботи всіх систем вашого організму. Це допомагає очистити ваш організм від відходів і токсинів, доставляє необхідні поживні речовини до ваших клітин, змащує суглоби і підтримує температуру тіла. Хоча правило пити вісім склянок води щодня, ця максимум не підтверджується науковими доказами, повідомляє MayoClinic.com. Якщо виділення сечі становить близько 6 склянок на день, сеча злегка жовтувата або прозора, і ви не часто відчуваєте спрагу, споживання води, швидше за все, достатньо.
