Фрукти та овочі мають велику кількість поживних речовин, але можуть викликати алергічну реакцію у роті та навколо неї. Висип на алергію на цитрусові та інші типи шкірних висипань на фрукти можуть призвести до того, коли антитіла розпізнають білки, схожі на ті, що містяться в алергенному пилку.
Порада
Вживання в їжу сирих фруктів і овочів може викликати алергічну реакцію у людей, які мають алергію на певні види пилку.
Синдром оральної алергії
Багато алергії - особливо харчові алергії - присутні в дитинстві або навіть у немовляті. Більшість дітей, як правило, переростають харчову алергію в зрілому віці, але деякі алергії з’являються лише пізніше в дитинстві або дорослому віці. Алергія на пилок та продукти, пов'язані з пилком, зазвичай починається після 3 років.
Синдром пероральної алергії викликається пилком та сирими фруктами та овочами. За даними Американського коледжу алергії, астми та імунології, люди з синдромом оральної алергії можуть мати алергію на кілька сирих фруктів або овочів, які надходять із споріднених рослин через подібність пилку. Алергія часто включає пилок дерев з дерев тієї ж ботанічної родини, що і фрукти та овочі.
Перехресна реактивність: тригери алергії на пилок
У огляді в листопаді 2015 року, опублікованому в Journal of Allergy, зазначено, що білки в пилку викликають імунну відповідь у людей, які мають алергію на ці види пилку. Імунна система виробляє антитіла для боротьби з пилком пилку, що викликає алергічну реакцію. Люди, які мають сінну лихоманку з пилку, також можуть відчувати симптоми алергії у ротовій порожнині.
Як тільки людина стає чутливою до алергенної пилку, що потрапляє в повітря, він або вона може стати алергією на перехресно реагуючий алерген у спорідненому типі продуктів. Білки, які містяться в сирих фруктах і овочах, мають схожі структури з алергенними білками в пилку і забороняють імунну відповідь при вживанні цих продуктів.
За даними Американського коледжу алергії, астми та імунології, яблука, вишня, персики, груші, сливи, морква та селера належать до тієї ж сім'ї алергенів, що і пилок берези. Алергени з пилку трави також включають апельсини, дині, персики, помідори та селеру. Окрім того, що викликає сінну лихоманку, пилок амброзії також пов’язана з оральною алергією на банани, дині, огірки та кабачки.
Симптоми синдрому оральної алергії
Симптоми синдрому оральної алергії, як правило, обмежуються такими областями в роті та навколо них, як язик, губи, горло та інші поверхні всередині ротової порожнини. Вживання в їжу сирих фруктів або овочів, які викликають імунну відповідь, може викликати набряк, почервоніння та свербіж на шкірі та слизових тканинах. Також можуть виникати подряпини або набряки в горлі.
Висип на шкірних алергіях на плодах зазвичай обмежується зоною навколо рота та обличчя, але може поширюватися на інші ділянки у деяких людей. Хоча симптоми, які вживають в їжу сирих фруктів, можуть бути неприємними, вони, як правило, не є серйозними і швидко розходяться після їжі. Вуликам, що виникають внаслідок алергії на фрукти, можна допомагати, доповнюючи вітамінами C і D або вживаючи в їжу продукти, багаті цими поживними речовинами.
Багато фруктів і овочів, які викликають алергічну реакцію при вживанні в їжу в сирому вигляді, можна безпечно і комфортно вживати під час їх приготування. ACAAI стверджує, що процес приготування змінює білки таким чином, що вони роблять їх невпізнанними для антитіл. Фрукти та овочі втрачають частину своїх поживних речовин під час їх приготування, але втрати можна звести до мінімуму шляхом варіння на пару або мікрохвильовій печі замість їх варіння або запікання.
Алергія на латекс, фрукти та овочі
Натуральний латекс - продукт тропічного дерева і є компонентом у виробництві одноразових рукавичок, медичних трубок, кросівок, повітряних куль, еластичних поясів, спортивного інвентарю та дитячих предметів, таких як пустушки. Алергія на латекс може в крайніх випадках викликати симптоми закладеності носа, утруднене дихання та анафілаксію.
Реакція латексу також може викликати свербіж, почервоніння або набряклу шкіру і сльози при контакті або просто від вдихання крихітних частинок у повітрі. За даними квітневого дослідження, опублікованого в журналі Advances in Dermatology and Allergology, близько 30 відсотків людей з алергією на латекс також мають чутливість до яблук, що може викликати яблучну алергію на шкірі у деяких пацієнтів. Алергія на латекс також може викликати перехресну реакцію на інші фрукти та овочі, такі як яблука, ківі, дині, банани, авокадо або селера.
Симптоми та лікування цитрусових алергії
Дослідження в січні 2013 року, опубліковане в журналі PLOS One, виявило, що серед 72 тестованих людей 39 відсотків пацієнтів віком від 4 до 22 років з пилковою алергією також були чутливі до цитрусових, особливо алергіків на пилок трави. Люди з цією алергією відчувають реакцію, коли потрапляють на свіжі фрукти, такі як м’якоть апельсинів, клементини та лимони. Симптоми алергії на цитрусові відповідають синдрому оральної алергії, включаючи почервоніння шкіри.
Лікування висипань на цитрусову алергію засноване на униканні, оскільки харчову алергію не можна ефективно лікувати. Люди з алергією на цитрусові зазвичай можуть уникнути алергічної реакції, обмеживши споживання соків, м’якоті та зелень, які були приготовані, такі як мармелад або пастеризовані соки.
