Поживні речовини в їжі, яку ви їсте, служать паливом для вашого організму. Цукор, що всмоктується в кров, діє як джерело палива для тканин у вашому організмі, включаючи ваш мозок, тоді як інші поживні речовини, такі як білки, переробляються, щоб допомогти формувати білки людини, що знаходяться у кожній вашій клітині. Неправильна дієта, багата рафінованим цукром і переробленими вуглеводами, може негативно вплинути на ваше здоров'я, при тривалому споживанні цукру, пов’язаному з такою хворобою, як діабет 2 типу. Зменшення споживання цукру може мати ряд побічних ефектів на ваш організм та здоров'я.
Більш стійкий цукор у крові
Одним із позитивних ефектів зменшення споживання цукру у раціоні є більш послідовний рівень цукру в крові. Після вживання їжі вміст вуглеводів у їжі руйнується, а цукор потрапляє у кров. Після вживання їжі з високим вмістом перероблених цукрів, рівень цукру в крові зростає, що призводить до "цукру з високим вмістом", а потім виходить з ладу, залишаючи почуття виснаженого і голодного. Навпаки, їжа з низьким вмістом цукрів або перероблених вуглеводів розпадається набагато повільніше, запобігаючи сплески крові в крові. Інститут Франкліна рекомендує їсти їжу з низьким вмістом цукру та вживати вуглеводи разом із джерелами білка та клітковини, щоб допомогти підтримувати рівень цукру.
Знижений ризик стійкості до інсуліну
Іншим побічним ефектом зниження рівня цукру у раціоні є зменшення ризику розвитку резистентності до інсуліну. Ваша підшлункова залоза, невеликий орган, розташований біля вашої печінки, викидає в кров кілька гормонів, деякі з яких контролюють рівень цукру в крові. Зазвичай вивільнення інсуліну в кров призводить до зниження рівня цукру в крові, що дозволяє рівні цукру в крові залишатися в межах здорового. Споживання великої кількості перероблених цукрів та вуглеводів з часом може призвести до інсулінорезистентності, стану, що розвивається, коли інсулін у крові не може більше належним чином контролювати рівень цукру в крові. Національний центр з питань діабету вказує, що дотримання дієти з низьким вмістом концентрованих цукрів у поєднанні з фізичними вправами може допомогти запобігти або лікувати стійкість до інсуліну.
Втома
Незважаючи на те, що висівання обробленого цукру з раціону має сприятливі побічні ефекти, дотримання дієти, занадто низької кількості вуглеводів і цукрів, може вплинути на рівень енергії. Багато дієт з низьким вмістом вуглеводів, наприклад дієта Аткінса, дозволяють дуже обмежено споживання здорових цукрів, як природні цукри, які містяться у фруктах. Як результат, дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів з низьким споживанням цукру може призвести до низького рівня цукру в крові або гіпоглікемії. Цей низький рівень цукру в крові може призвести до низки симптомів, включаючи втому, головний біль та утруднення зосередження уваги, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Ви можете допомогти запобігти розвитку гіпоглікемії, дотримуючись дієти, що містить цілі зерна, фрукти та овочі як джерело здорових вуглеводів та цукрів.
