Сіль - 40 відсотків натрію і 60 відсотків хлориду - і столова, і морська сіль мають однаковий хімічний склад. У 1920-х роках США почали додавати йод до кухонної солі у відповідь на те, що велика частина населення стає йододефіцитною. Вашій щитовидці потрібен йод для вироблення гормонів, які контролюють ваш метаболізм. Хоча натрій майже не впливає на щитовидку, занадто мало йоду в раціоні може призвести до гіпотиреозу. Якщо ви підозрюєте, що у вас функція щитовидної залози низька, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-які добавки йоду.
Ваш щитовидний
Розташована біля основи горла, безпосередньо перед голосовими зв'язками, ваша щитовидна залоза виробляє два гормони, які регулюють обмін речовин. Якщо ваша щитовидна залоза сповільнює вироблення гормонів Т3 і Т4 - стан, який називають гіпотиреозом - ваш метаболізм сповільниться. Типові ознаки гіпотиреозу включають збільшення ваги, непереносимість холоду, нерегулярне серцебиття та підвищений рівень холестерину. Ваш метаболізм контролює, наскільки швидко працюють всі ваші системи, і все сповільнюється, якщо щитовидна залоза не виробляє достатню кількість гормону Т3 і Т4. На щастя, гіпотиреоз легко лікувати; щоденний прийом синтетичної заміни гормонів щитовидної залози - левотироксину - постачає відсутні гормон. Очікуйте, що ваш лікар контролюватиме рівень щитовидної залози за допомогою аналізів крові два рази на рік.
Дефіцит йоду
Без йоду ваша щитовидна залоза не може виробляти гормони Т3 і Т4, що призводить до зниження швидкості метаболізму. Найбільш частою причиною гіпотиреозу є аутоімунний дефіцит, але він може виникнути і як побічний ефект вагітності. Дефіцит йоду є дуже рідкісним явищем у Північній Америці та Європі, хоча 40 відсотків населення світу ризикує дефіцитом йоду. Як вважає доктор Марсель Пік, як кухонна сіль, так і борошно використовували йод. Пік, опублікований автор та співзасновник клініки "Жінки жінкам" у Ярмуті, штат Мен, каже, що "споживання йоду в Північній Америці за останні 30-40 років знизилося на 50%", і більше людей можуть загрожувати проблемами щитовидної залози., особливо тих, хто уникає кухонної солі на дієті з низьким вмістом натрію.
Лікування
Додатковий йод буде лікувати гіпотиреоз лише в тому випадку, якщо ваша низька функція щитовидної залози викликана дефіцитом йоду. Ваш лікар може перевірити рівень йоду за допомогою проби сечі. Додавання занадто багато йоду у свій раціон може призвести до токсикозу йоду щитовидної залози. В ідеалі ви повинні споживати від 150 до 299 мкг йоду щодня, зазначає Американська асоціація щитовидної залози. Споживання менше 75 мкг може призвести до помірного до серйозного дефіциту, тоді як кількості, що перевищують 450 мкг, є надмірними та можуть призвести до токсикозу йодного щитовидної залози.
Натрію та щитовидної залози
В одній чайній ложці йодованої кухонної солі міститься 400 мкг йоду - більш ніж достатньо, щоб утримувати рівень гормонів щитовидної залози в ідеальному діапазоні. Натрій, що використовується в оброблених та упакованих продуктах, не додає до нього йоду, і його не слід зараховувати до споживання йоду. Не вся сіль йодована - уважно читайте етикетку. Якщо ви їсте дієта з низьким вмістом натрію, для забезпечення достатнього споживання йоду доступні яйця, молочне, соєве молоко, риба, морепродукти та йодні добавки.
