Листя овочів, таких як салат або капуста, є гарною заміною хліба для бутербродів. Деякі кулінари печуть гриби портобелло і шматочки баклажанів, щоб використовувати замість булочок гамбургер.
Порада
Листя овочів є хорошим замінником хліба для бутербродів.
Альтернативи овочевому хлібу
Хліб часто використовують для укладання м’яса, сиру та інших продуктів для бутербродів, але листя з певних овочів є гарною заміною. Сире листя салату румуна, зелений лист, червоний лист та айсберг виготовляють обгортання, які можна використовувати замість шматочків хліба для бутербродів, або коржі для тако. Для обгортання також підходять розпарене листя колоскової зелені або капусти.
Гриби Портобелло або шматочки баклажанів можна використовувати замість булочок гамбургерів. Наріжте овочі скибочками, а потім на грилі або запікайте. Вони ідеально підходять для приготування курячого салату або сандвічів з індички.
Інша ідея передбачає нарізання скибочок солодкої картоплі і обсмажування їх до готовності. Посипте їх арахісовим маслом, авокадо або топінгом на ваш вибір.
Інноваційні кулінари використовують певні овочі як заміну зернових продуктів. Наприклад, нашаткована цвітна капуста в поєднанні з кількома інгредієнтами робить смачну пір’яну скоринку.
Інші альтернативи стандартному хлібу
Ринок пропонує безліч додаткових альтернатив стандартним видам хліба. Один хліб з низьким вмістом вуглеводів - це хліб Езекіїль, продукт із зерна, сочевиці та сої.
Інший хліб з низьким вмістом вуглеводів - хмарний хліб, також відомий як хліб oopsie, каже Деліш. Він виготовлений з вершкового сиру, яєць і солі, тому підходить для дієт з низьким вмістом вуглеводів, як дієта "кето".
Люди з целіакією також цікавляться альтернативами звичайному хлібу. Для людей з таким травленням, білок, який міститься в певних зернах, створює безліч шлунково-кишкових симптомів.
Оскільки хліб Єзекіїля містить пшеницю, він не підходить для цих людей. На щастя, певна зернова мука не містить клейковини, а деякі овочі випускаються у вигляді борошна. Приклади включають амарантове, пшоняне, квіноа та коричневе рисове борошно, а також бобові та картопляні борошки, згідно зі списком клініки Майо. Горіхове борошно - ще один варіант.
Деякі з цих борошнів можна знайти в супермаркетах, а інші можна придбати в магазинах здорової їжі. Ви можете зробити свій хліб без глютену в домашніх умовах або придбати готовий сорт.
Вибирайте здорове арахісове масло
Люди на дієтах з низьким вмістом вуглеводів або вегетаріанських дієтах часто їдять арахісове масло як джерело білка. Це може здатися малоймовірним вибором для здорової їжі, але насправді вона досить поживна. Крім білка, він містить клітковину, вітаміни та мінерали, включаючи калій, зазначає Harvard Health. Крім того, порція арахісового масла на 2 столові ложки містить 12, 3 грама ненасиченого жиру та 3, 3 грама насиченого жиру, що є прийнятним співвідношенням здорового та нездорового жиру.
Всі горіхи, включаючи арахіс, приносять корисний оздоровчий ефект. Дослідження показують, що люди, які регулярно їдять горіхи або арахісове масло, мають меншу ймовірність розвитку діабету 2-го типу та хвороб серця.
Оскільки арахісове масло містить солоність, солодкість і жир, деяким людям важко їсти його помірковано. Однак спробуйте дотримуватися рекомендованого розміру порції 2 ст.
Багато марок арахісового масла містять додані цукор та гідрогенізовані олії, які особливо нездорові, оскільки вони є джерелом транс-жирів, зазначає Університет Каліфорнії з Девісу Безпеки. Щоб уникнути цих продуктів, шукайте бренд, який містить лише один інгредієнт - арахіс.
