Ризики для здоров'я фаст-фуду добре задокументовані, і, вживаючи його в їжу періодично, навряд чи викличе проблеми, те ж саме не стосується регулярного вживання. Покладаючись на фаст-фуд протягом декількох щотижневих прийомів їжі, ви швидко рухаєтесь до потенційних проблем зі здоров’ям, оскільки більшість фаст-фудів забезпечує мало корисних поживних речовин і надлишок жирів, солі, цукру та загальних калорій. Вчені досі збирають дані про зв’язок між ризиками для здоров’я та швидким споживанням їжі, але вони виявили, що його вживання в їжу регулярно збільшує ризик різних хронічних захворювань.
Статистика ризику ожиріння
У галузі досліджень було зосереджено увагу на зв’язку між доступністю швидкої їжі та ожирінням; Основна тема полягає в тому, що квартали та райони з більшою щільністю ресторанів швидкого харчування, як правило, мають більш високий показник ожиріння. Вчені зібрали статистику щодо ресторанів швидкого харчування та ожиріння в Новому Орлеані, оскільки південні міські райони США мають найвищі показники ожиріння в країні.
На основі зібраної інформації автори виявили зв’язок між більшою кількістю супермаркетів у кожному районі та меншим ризиком ожиріння. Крім того, вони повідомляють, що більша кількість торгових мереж швидкого харчування та магазинів, що працюють в кожному районі, збільшує ризик ожиріння. Про це дослідження було повідомлено у журналі Urban Health у вересні 2010 року.
Статистика ризику діабету 2 типу
Великий 15-річний аналіз, опублікований у виданні журналу "Lancet" за 2005 рік, виявив міцний зв'язок між тим, скільки їдять люди швидкого харчування, та ризиком розвитку інсулінорезистентності, який часто називають переддіабетом. Резистентність до інсуліну виникає, коли ваш організм не відповідає належним чином на рівень інсуліну, що знижує рівень цукру в крові. З часом невдала стійкість до інсуліну призводить до діабету 2 типу. Протягом дослідження дослідники стежили за більш ніж 3000 молодими людьми віком від 18 до 30 років - чорно-білими. Автори повідомили про наслідки для здоров'я обох етнічних груп. Порівняно з учасниками, які відвідували торгові точки рідше, їдять фаст-фуд більше двох разів на тиждень удвічі збільшують ризик інсулінорезистентності, згідно з дослідженням.
Захворювання серця та ризик депресії
Швидке харчування також може поставити під загрозу здоров’я серця та негативно вплинути на ваш настрій, згідно статистичних досліджень. Вчені з університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та університету Гранади вивчили дані про 9000 учасників, відстежуючи їх раціон харчування та звички життя. Вони знайшли зв’язок між фаст-фудом та печеним хорошим споживанням та низьким настроєм. Дослідники дійшли висновку, що вживання фаст-фуду збільшує ризик учасників депресії. Порівняно з тими, хто їв майже не фаст-фуд та хлібобулочні вироби, регулярне споживання збільшувало ризик депресії на 51 відсоток, повідомляють автори. Про це було повідомлено у виданні журналу Public Health Nutrition за березень 2012 року.
Американці та інші західні країни, як правило, вживають більше обробленої та фаст-фуду, ніж східні райони, і вчені встановили, що, коли населення Сходу їсть фаст-фуд, схожий на Захід, ризик серцевих захворювань збільшується. Дослідники школи громадського здоров’я університету Міннесоти оцінили харчові звички жителів Сінгапуру. Вони повідомляють, що часто вживання в їжу фаст-фуду західного типу збільшувало ризик померти від серцевих захворювань на основі частоти. Вживання фаст-фуду два-три рази на тиждень збільшувало ризик померти від ішемічної хвороби на 50 відсотків. Найбільший ризик був виявлений, коли випробовувані їли фаст-фуд чотири і більше разів на тиждень; ризик померти від САПР зростає до 80 відсотків. Навіть вживання фаст-фуду лише раз на тиждень збільшує ризик захворювання серця; Автори повідомляють, що збільшення на 20 відсотків припадає на споживання фаст-фуду один раз на тиждень. Журнал "Тираж" опублікував дослідження в липні 2012 року.
Скоротіть швидку їжу
Зробіть скорочення своїм першочерговим завданням, якщо ви регулярно вживаєте фаст-фуд. Один з найкращих способів зробити це - спланувати своє харчування достроково. Таким чином ви готуєтеся до їжі, що містить жирні речовини, коли голодує. Сплануйте свій сніданок, обід, вечерю та закуски. Зробіть легкі закуски для перенесення, поклавши їх у мішки або невеликі контейнери. Будьте готові задовольнити ласуни такими закусками, як арахісове масло та банани, яблука з корицею або йогурт зі свіжими фруктами. Однією з головних причин, коли люди їдять фастфуд - це зручність. Якщо вам не вистачає часу, готуйте швидкі та легкі страви, такі як салати, бутерброди, використовуючи нежирне м'ясо та цільнозерновий хліб, фрикадельки з індички з цільнозернових макаронних виробів та обгортання з великою кількістю свіжих овочів та ваш вибір м’яса. Спробуйте приготувати їх напередодні ввечері, щоб ви мали їжу на цілий день на наступний день.
