За даними Академії харчування та дієтології, релігійні вірування, такі як джайнізм, сприяють вегетаріанству. Джайнізм - індійська релігія, яка існувала з давніх часів.
В основі релігії Джайна лежить переконання, що для того, щоб врятувати свою душу, треба захищати інші душі, принцип, відомий як «ахімса», або ненасильство.
Ненасильство і дієта Джайна
Оскільки Джейнс твердо вірить у принцип ненасильства до всіх живих істот, їх дієта вегетаріанська. Однак, на відміну від багатьох вегетаріанців, джайни розширюють своє визначення "живих істот", щоб включити бактерії та інші мікроорганізми. Крім того, не дозволено просто уникати продуктів, отриманих із тваринних джерел, після дотримання дієти Джайна. Заготівля деяких продуктів шкодить живим істотам, а джеїни не повинні вживати ці продукти.
За даними сайту Arihant.us, веб-сайту Jain, Джайни можуть не їсти після заходу сонця, оскільки це може "спричинити загибель хвилинних мікроорганізмів, які виникають у темряві". Ступінь суворості, з якою Джейнз дотримується свого раціону, варіюється від людини до людини.
Уникайте обмежених продуктів
Відповідно до їх вегетаріанства, їжа в їжі джеїна повинна уникати всієї м’яса тварин. Деякі джайни також уникають яєць та молока. За даними факультету мистецтв і наук Гарварда, споживання молока порушує принцип ненасильства через нелюдський спосіб поводження з молочними коровами. Один і той же аргумент є для яєць, особливо тих, які виробляються в умовах заводських ферм.
Мед заборонений, оскільки джейнс вважає, що процес збирання може бути шкідливим для бджіл. Джаїнське товариство митрополита Вашингтона вказує, що для виробництва всього 1 фунта меду потрібно майже мільйон бджіл.
Цибулі та часнику можна уникати, оскільки це "гаряча" їжа, яка може посилити сексуальний потяг. Алкоголь не вживається. Картопля та інші коренеплоди деякі не їдять через занепокоєння щодо вбивства бактерій, які існують у рослинах, а також комах під час збирання.
Піст і віра
Багато джайнів вважають, що піст допомагає їм здійснювати контроль над іншими сферами життя і може допомогти людям краще виконувати свої духовні обов'язки.
Відповідно до статті, опублікованої у випуску Індійського журналу ендокринології та метаболізму за січень-лютий 2017 року, у релігії Джайна спостерігаються два основні типи постів: повні, що передбачають відмову від їжі та води протягом певного періоду часу. і часткове, що може означати обмеження кількості з'їдених продуктів, відмову від улюблених продуктів або вживання меншої кількості їжі, щоб ви відчували голод.
Правила приготування їжі
Джаїнські релігійні вірування впливають не тільки на види та кількість їжі, які є допустимими, але і на спосіб їх приготування. Ченці-ченці традиційно мають суворі правила, що регулюють приготування їжі, і окремі домогосподарства приймають їх у різній мірі.
Очікується, що людина, яка готує їжу, усвідомлює потреби людей, яких вона обслуговує, повинна бути в позитивному стані душі та мати знання про безпеку харчових продуктів, як це описано Джаїнським товариством митрополита Вашингтона.
