Тайська їжа - це екзотична суміш контрастів. Незвично знайти в одному блюді червоний гострий перець чилі, хрусткий лимонник і земляний арахіс. Хоча тайська їжа захоплює і кидає виклик вашому смаку, вони також можуть навантажувати ваш раціон. Таїландське кокосове молоко, важкий арахісовий соус і смажена локшина, як правило, домінують у тайських меню вивезення. Тому важливо вибирати розумно, щоб ви могли насолоджуватися досвідом і все-таки робити здоровий вибір їжі на плані пунктів вагових спостерігачів.
Стратегії харчування
Під час обіду, хитрість полягає у створенні страви, яка живить і тіло, і дух. Це може бути складним завданням, оскільки в більшості кухонь є деякі харчові продукти, які є харчовими, а інші - ні. Їжа Таїланду не є винятком. Але якщо ви подивитеся повз смажених продуктів і важких каррі, ви побачите, що в тайській кухні є безліч здорових варіантів, включаючи супи на основі бульйону, тушковані овочі та морепродукти з настоями на травах, страви з курки та тофу.
Закуски
Хрусткі весняні булочки - це найпопулярніша закуска в будь-якому тайському меню. Ці невеликі овочеві обгортки здаються досить нешкідливими, але після того, як вони обсмажуються в глибокому вигляді, замовлення весняних булочок приносить колосальні семи вантажників. Кращі варіанти включають свіжий весняний рулет або парені вареники; кожен - лише два бали за порцію. Просто пам’ятайте, щоб бути обережними з соусом для спринцювання. В одній столовій ложці сливового або арахісового соусу припадає 80 калорій, два бали і дуже мала харчова цінність.
Страви з локшиною
З усіх страв тайської локшини, килимок "Тайська" є улюбленим рукою. Як і хрусткі весняні рулони, підкладка тайська здається здоровим вибором. Поєднання локшини, пісного білка та овочів, вбраних у солодкий арахісовий соус, не викликає червоних прапорів, але олія, в якій його обсмажують. Після того, як він покине вок, чашка з тайською накладкою з тайським годинником містить понад 600 калорій і містить майже 20 г жиру. Це означає 10 балів ваги. Якщо жоден здоровий варіант меню не сподобався вам, подумайте поділитися локшиною та гарніром з овочами на пару, з вашим супутником по вечері.
Тайські каррі
Тайські каррі барвисті, гострі і, залежно від способу їх приготування, калорійні кошмари. Наприклад, одна чашка яловичого каррі Массаман, виготовлена з кокосового молока з повноцінним жиром, має 760 калорій і становить 21 бал ваги. Хоча ви можете використовувати щотижневий розподіл очок для цієї декадентської тайської трави, є й інші більш здорові варіанти, наприклад, курка, влита до імбиру, на вибір. Всього вісім очок за чашку, це блюдо пропонує легший тайський досвід і добре поєднується з рисом на пару і стороною овочів.
