Сахароза - хімічна назва столового цукру. Він складається з комбінації глюкози та фруктози і зазвичай її отримують із цукрової тростини або цукрових буряків. Розчин - це рідина, зазвичай вода, з розчиненою в ній твердою речовиною. Розчини сахарози можуть використовуватися як підсолоджувачі, як джерело енергії спортсменами або як знеболююче для новонароджених, що пройшли коротку, болісну процедуру, стверджують автори доповіді в січні 2013 року, опублікованої "Кобранською базою даних систематичних оглядів".
Розрахунок кількості інгредієнтів
Найпростіший спосіб приготування відсоткового розчину - зважування і твердої, і рідини. Стандартна кухонна шкала буде добре працювати для зважування цукру та води для розчину сахарози. Для початку визначте бажану міцність, відсоток та кількість розчину сахарози. Розчин з більшою міцністю матиме більше сахарози щодо кількості води. Цей приклад описує розрахунки для приготування 100 г 5-процентного розчину сахарози. Для визначення необхідної кількості сахарози помножте відсоток на кількість кінцевого розчину: 0, 05 х 100 г дорівнює 5 г сахарози. Щоб визначити кількість необхідної води, віднімайте масу сахарози від кінцевої маси розчину: 100 г - 5 г дорівнює 95 г води.
Крок 1
Зберіть необхідні інструменти та інгредієнти, включаючи столовий цукор, воду, кухонну вагу, ложку та ємність для розчину.
Крок 2
Зважте 5 г сахарози і помістіть її в ємність.
Крок 3
Зважте 95 г води і налийте її в ємність з сахарозою.
Крок 4
Розмішуйте розчин до тих пір, поки цукор не розчиниться і рідина не стане прозорою.
Зберігання
Розчин сахарози можна зберігати до 2 тижнів у холодильнику в ємності з кришкою.
Порада для зважування
Багато ваг мають особливість тари, а це означає, що контейнер можна розмістити на шкалі, а кнопка тари "нульову" вагу. Щоб скористатися цією функцією, поставте контейнер для розчину сахарози на шкалу і натисніть «Тара». Додайте розраховану кількість цукру, потім додайте достатню кількість води, щоб довести вагу до потрібної кількості.
Метод гучності
Приготування розчину також може бути здійснено за допомогою об'єму, якщо у вас є контейнер з маркуванням - також його називають градації - для потрібного обсягу. У цьому прикладі, оскільки 1 мл води важить 1 г, ви будете робити 100 мл розчину сахарози. Для змішування розчину з використанням об'єму помістіть 5 г сахарози в ємність і додайте воду до позначки 100 мл.
