Вітамін В-12 - важливий вітамін, необхідний для здорових клітин крові та нервів. Дієтичні продукти тваринного походження, такі як риба та птиця, є основним джерелом В-12, забезпечуючи значно більшу кількість, ніж добова потреба у двох-трьох мікрограмах. Дефіцит виникає при суворій вегетаріанській або веганській дієті та у тих, хто не в змозі засвоїти дієтичні джерела. Симптоми дефіциту В-12 включають анемію та дисфункцію нервової тканини. Можуть також зустрічатися нейтропенія - або низькі нейтрофіли, які є типом лейкоцитів.
Роль В-12
Вітамін B-12 відіграє ключову роль у розвитку клітин, підтримуючи метилювання генів - фізіологічний процес, який дозволяє вашим клітинам включати та вимикати гени. Метилюючі гени перешкоджають їх активності, дозволяючи вашим клітинам зосередитися на генах, необхідних в даний момент. Це також допомагає боротися з пошкодженням ДНК, що може сприяти загибелі клітин. Отримуючи достатню кількість В-12 у своєму раціоні, ви допомагаєте зробити еритроцити та бореться з пошкодженням ДНК в лейкоцитах.
Дефіцит B-12
Ознакою дефіциту В-12 є стан, відомий як мегалобластна анемія. Цей стан характеризується дефектом у виробництві еритроцитів, через що ці важливі клітини, що несуть кисень, є як меншими за кількістю, так і більшими, ніж у нормі. У запущених випадках анемія може супроводжуватися низьким рівнем інших ліній клітин крові, включаючи тромбоцити та лейкоцити. Нейтрофіли - це тип білих клітин, а низький рівень нейтрофілів називається нейтропенією.
Нейтропенія
Нейтропенія визначається як кількість нейтрофілів значно нижче нормальних рівнів. Нейтрофіли - це тип лейкоцитів, активний у боротьбі з інфекцією. Тому нейтропенія призводить до підвищеної сприйнятливості до інфекції, зокрема певних видів бактерій та грибів. Ризик зараження пов'язаний з вираженістю нейтропенії. Основні поживні речовини, включаючи фолати, мідь і вітамін В-12, є одними з причин нейтропенії. Поповнення поживних речовин призводить до збільшення кількості нейтрофілів.
B-12 Джерела
Мікроорганізми є кінцевим походженням вітаміну В-12 у харчовому ланцюгу. Тварини отримують вітамін з бактерій у травному тракті або вживаючи в їжу інших тварин. Люди не здатні засвоювати B-12, що виробляється в кишечнику, тому ви повинні отримувати його у своєму раціоні. Риба - чудове джерело, і яловичина, і птиця забезпечують великі кількості. Рослини та овочі містять мало вітаміну, за винятком мікробного зараження, як це відбувається в немитих овочах. Отже, дієти на основі рослин вимагають доповнення.
Міркування
Оскільки ваш організм здатний зберігати значну кількість вітаміну В-12, дефіцит через дієту рідкісний, за винятком суворих, довгострокових веганів. Інші причини включають мальабсорбцію, дефіцит фактора, необхідного для поглинання B-12, відомого як внутрішній фактор та зараження стрічковими глистами. Ці умови можуть потребувати лікування В-12. Окрім згаданих симптомів, нестача В-12 може зробити вас запамороченими або забутими, а також може вплинути на ваш баланс. Якщо ви страждаєте будь-яким із симптомів дефіциту В-12, зверніться до лікаря.
