Якщо ваша щитовидна залоза неактивна, є велика ймовірність виникнення хвороби Хашимото. Цей розлад є найпоширенішою причиною неадеративної щитовидної залози - так званого гіпотиреозу - у Сполучених Штатах, повідомляє Національний інститут діабету та травних та ниркових захворювань. Це аутоімунне захворювання, при якому ваша імунна система атакує клітини, що виробляють гормон у щитовидній залозі, викликаючи запалення та руйнування. Основою лікування хвороби Хашимото є таблетки гормону щитовидної залози. Хоча для хвороби Хашимото не рекомендується специфічна дієта, надмірне споживання йоду та потенційно інших продуктів може вплинути на цей стан. Певні медичні умови, які можуть співіснувати з хворобою Хашимото, також можуть вимагати конкретних модифікацій харчування.
Йод
Йод - мінерал, який потребує щитовидна залоза для гормону щитовидної залози. Його додають до солі в Сполучених Штатах та багатьох інших країнах, а також вона природно міститься в продуктах, багатих йодом, таких як водорості та інші морські водорості, морепродукти, молочні продукти, зерна та яйця. Дефіцит йоду є найпоширенішою причиною гіпотиреозу в слаборозвинених районах світу. З іншого боку, збільшення споживання йоду у деяких людей може призвести до тиреоїдиту Хашимото, йдеться у статті випуску "Гормони" за грудень 2013 року. Хоча наслідки надлишкового йоду у людей, які вже мають хворобу Хашимото, не встановлені, нормальне вживання їжі в їжу, мабуть, найкраще, а добавки з йодом слід застосовувати лише за призначенням лікаря.
Селен
Селен - ще один мінерал, необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози, і ця поживна речовина може допомогти захистити клітини щитовидної залози від пошкодження вільнорадикальних молекул. Він доступний як добавки і міститься в морепродуктах, певному м’ясі, птиці, бразильських горіхах, зернах, яйцях та молочних продуктах. Вплив продуктів, багатих селеном, при хворобі Хашимото недостатньо вивчений. Огляд попередніх досліджень, проведених у березні 2014 р. В "Європейському журналі щитовидної залози", показав, що добавки селену самостійно або в поєднанні з медикаментозними препаратами знижують рівень аутоантитіл щитовидної залози - міру антитиреоїдної імунної реакції - у людей із захворюванням. Однак автори дійшли висновку, що недостатньо наукових доказів, щоб рекомендувати вживання добавок селену, і вони підкреслили, що необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, як селен може впливати на симптоми та лікування хвороби Хашимото.
Хрестоцвіті овочі та соя
Коли організм хрестоцвітих, таких як капуста, бок-чой, брокколі або брюссельський відросток, розщеплюється організмом, утворюється речовина, яка може знизити засвоєння йоду щитовидної залозою - що може призвести до гіпотиреозу. Природний хімічний засіб в сої також може зменшити вироблення гормонів щитовидної залози. Для обох видів харчових продуктів ці ефекти були відзначені насамперед у дослідженнях на тваринах. У людей майже не було повідомлено про гіпотиреоз, спричинений вживанням в їжу хрестоподібних овочів. Дослідження споживання сої у людей з нормальною функцією щитовидної залози повідомили про збільшення та зменшення вироблення гормонів щитовидної залози, згідно зі статтею 2014 року в "Альтернативному лікуванні в галузі охорони здоров'я та медицини". Зверніть увагу, що варіння або заквашування цих овочів і соєвих продуктів зменшує або запобігає їх шкідливу дію. Підтримання достатнього споживання йоду також може обмежувати негативні наслідки сої. Хрестоподібні овочі та соя містять велику кількість поживних речовин і забезпечують багато переваг для здоров'я, і в цілому помірне споживання може бути доречним. Якщо у вас є хвороба Хашимото, поговоріть зі своїм лікарем про ці продукти.
Дієта при супутніх захворюваннях
Люди з хворобою Хашимото частіше, ніж люди без захворювання, мають інші аутоімунні порушення, включаючи целіакію, пернікозну анемію та діабет 1 типу. Целіакія вимагає уникати глютену, який міститься в продуктах харчування та інгредієнтах, що містять пшеницю, ячмінь та жито. Пернікозна анемія спричинить дефіцит вітаміну В12. Його лікують добавками та продуктами, багатими вітамінами В12, такими як м'ясо, риба, птиця, яйця та молочні продукти. Хвороба Хашимото також збільшує ймовірність дефіциту вітаміну D, що було виявлено у 92 відсотків людей із хворобою Хашимото у дослідженні, повідомленому у випуску "Щитовидної залози" за серпень 2011 року. Підвищення сонячного впливу та вживання в їжу добавок вітаміну D або продуктів, багатих вітаміном D, таких як жирна риба, молочні продукти, яйця та гриби - це способи підняти вітамін D до нормального рівня.
Попередження та запобіжні заходи
Необхідні додаткові дослідження, щоб уточнити, які продукти можуть порушувати роботу щитовидної залози, якщо у вас хвороба Хашимото. Якщо у вас є такий стан, проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати будь-які дієтичні добавки або перед тим, як внести якісь значні зміни у свій раціон. У співпраці з лікарем дієтолог може допомогти створити план дієти, відповідний вашим конкретним потребам. Окрім потенційного впливу дієтичних факторів на функцію щитовидної залози, деякі продукти та добавки можуть взаємодіяти з тиреоїдним гормоном. Соєві продукти, кава, клітковина, кальцій і піколінат хрому можуть зменшити всмоктування цього ліки. Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ви вживаєте ці предмети, оскільки ваш лікар може порекомендувати збільшити дозу гормону щитовидної залози або не вживати ці предмети одночасно з ліками.
Оглянув: Кей Пек, MPH, RD
