Вітамін К необхідний для здоров'я. Без нього кровотеча стане неконтрольованою, ваші кістки слабшали б. і ваші м'які тканини та артерії були б чутливі до кальцифікації. Хоча токсичність вітаміну К з харчових джерел дуже рідкісна, певні умови можуть спричинити дефіцит цього важливого вітаміну, викликаючи серйозні побічні ефекти. Крім того, деякі медичні стани та ліки в поєднанні з добавками вітаміну К можуть негативно впливати на ваше здоров'я.
Що таке вітамін К?
Вітамін К був ідентифікований датським вченим у 1929 році, який назвав його коагуляцією, що є датською для, звичайно, згортання. Вітамін К - це не один вітамін. Він складається з пари природних жиророзчинних вітамінів: вітамін К1 (філокхінон) та вітамін К2 (менахінон). Кожен вітамін К грає подібні, а також окремі ролі у вашому здоров’ї.
Функції вітамінів К
Функція вітаміну К1 полягає насамперед у синтезі унікального білка, який має коагуляційні властивості для контролю кровотеч у вашому тілі, повідомляє News Medical Life Sciences. Переваги вітаміну К2 поширюються лише на згортання крові.
Однією з найважливіших функцій вітаміну К2 є регуляція кальцію. Підвищуючи кальцифікацію кісток і зубів, вітамін К2 покращує щільність кісток. Вітамін К2 запобігає відкладанню кальцію в нирках і сприяє зменшенню утворення каменів у нирках. Вітамін К2 також пропонує користь для серцево-судинної системи, запобігаючи кальцифікації ваших артерій, що сприяє зниженню ризику серцевих захворювань.
Серед інших переваг для здоров'я вітаміну К є потенційна роль у метаболізмі інсуліну за рахунок підвищення тестостерону у чоловіків та впливу на ріст у підлітковому віці, повідомляє CanPrev. Вітамін К також важливий при вагітності та здоров’ї новонароджених.
Джерела вітаміну К
Дієтичні рекомендації рекомендують щоденний прийом вітаміну К таким чином:
-
30 мкг для дітей віком від 1 до 3 років
-
55 мкг для дітей віком від 4 до 8 років
-
60
мікрограмів
для дітей віком від 9 до 13 років
-
75
мікрограмів
для дітей віком від 14 до 18 років
-
90
мікрограмів
для дорослих жінок; 120 міліграм для дорослих чоловіків
Філохінон Через свою роль у фотосинтезі вітамін К1 міститься головним чином у листках рослин, таких як листова зелень, шпинат, капуста, ріпа зелень, комір, швейцарський сирець, петрушка та румуна. Сім'я овочів хрестоцвітних, включаючи брокколі, брюссельську капусту, цвітну капусту та капусту, також містить вітамін К. Деякі фрукти містять вітамін K, наприклад чорнослив, ківі, авокадо, ягоди та сухофрукти. Вітамін К1 найкраще засвоюється при споживанні з іншими джерелами жиру.
Менакхінон На відміну від цього, вітамін К2 виробляється бактеріями у вашому кишечнику, згідно з посібником Merck. Вітамін К2 можна знайти в джерелах, які пов’язані з мікробною активністю, наприклад, продуктами тваринного походження, включаючи м'ясо, молочні продукти, яйця, йогурт та плавлений сир та сою. Через охолодження джерела вітаміну К2 не є настільки поширеними, як колись, тому що загальна популяція більше не покладається на ферментовану їжу, каже CanPrev.
Ознаки дефіциту вітаміну К
Зазвичай дефіцит вітаміну К є рідкісним у здорових дорослих людей, оскільки він синтезується бактеріями в кишечнику, зберігається в печінці та переробляється за необхідності. Оскільки вітамін К2 бере участь у здоров’ї кісток та серця, ознаки дефіциту часто залишаються невиявленими, поки не пізно. Нагромадження нальоту в артеріях та втрата кісток можуть зайняти роки, щоб їх виявити. Аналізи крові для вимірювання того, наскільки швидко потрібні тромби для визначення діагнозу.
Кровотеча - головний симптом, і цей та інші ознаки дефіциту вітаміну К включають:
- Легкі синці на шкірі
- Часті кровотечі з носа або кровоточивість ясен
- Надмірна кровотеча з рани
- Кровотеча в шлунково-кишковому тракті викликає кров у сечі або стільці
- Кровотеча в шлунку викликає криваву блювоту
- Важкі, болісні менструальні цикли
- Біль у суглобах та запалення
- Остеопенія (втрата кісток)
- Часті переломи кісток
Ризик кровотечі збільшується при порушенні роботи печінки, оскільки в печінці виробляються фактори згортання вітаміну К.
Хто ризикує дефіцитом?
Певні медичні умови можуть збільшити ризик дефіциту вітаміну К і включати:
- Надмірне вживання антикоагулянтів, таких як варфарин
- Вживання барбітуратів та саліцилатів
- Хвороби, що знижують всмоктування жиру, такі як жовчні камені, первинний біліарний цироз і хронічний холестаз
- Стани, які спричиняють мальабсорбцію, такі як хвороба Крона, муковісцидоз, панкреатит та коліт
- Хвороби, які продукують інгібітори згортання, такі як парапротеїнемія та мієлома
- Тривале вживання деяких антибіотиків, протисудомних препаратів або мінерального масла
- Дієта, де не вистачає вітаміну К або обмежує жир у раціоні
Вітамін К у новонароджених
У новонароджених ризикується дефіцит вітаміну К, що може спричинити геморагічну хворобу, яка може призвести до ураження мозку, попереджає керівництво Merck.
Лише мінімальна кількість вітаміну К переходить від матері до плоду під час вагітності. Новонароджені не в змозі синтезувати вітамін К, поки їх кишки не почнуть виробляти необхідні бактерії. З цієї причини всім новонародженим зазвичай роблять ін’єкцію вітаміну К. Оскільки грудне молоко містить лише невелику кількість вітаміну К, грудні діти, які не отримували цю ін’єкцію, піддаються ризику. Якщо мати приймала протисудомні засоби, певні антибіотики або антикоагулянти, у дитини може бути підвищений ризик дефіциту вітаміну К. Формули для немовлят містять вітамін К.
Токсичність вітаміну K та запобіжні заходи
При пероральному вживанні природні жиророзчинні вітаміни К1 і К2 не викликають симптомів гіпервітамінозу К - вони не токсичні навіть у великих кількостях.
Однак токсичність може бути викликана менадіоном, який іноді називають вітаміном К3, який є синтетичним водорозчинним попередником вітаміну К, який використовується в добавках. Посібник Мерка зазначає, що для лікування дефіциту вітаміну К не слід приймати менадіон.
Занадто багато вітаміну К може знизити рівень цукру в крові. Якщо у вас діабет, не забудьте уважно стежити за рівнем цукру в крові, якщо ви приймаєте добавку вітаміну К.
Не приймайте вітамін К з антикоагулянтами, такими як варфарин (Кумадін). Вітамін К допомагає згортанню крові - варфарин використовується для уповільнення згортання крові. Дві речовини мають основну взаємодію і можуть впливати на ефективність роботи ліків, збільшуючи ризик кровотечі.
Вітамін К не ефективний для лікування проблем згортання крові, викликаних захворюваннями печінки. Це може насправді погіршити ваш стан.
Рекомендується приймати додаткові жовчні солі разом з добавками вітаміну К, щоб забезпечити всмоктування, якщо у вас знижена жовчовиділення, говорить WebMd.
Остеопороз і артрит
Остеопороз вражає приблизно 200 мільйонів жінок у всьому світі. Завдяки тому, що кальцій є основним мінералом у кістках, здатність вітаміну К2 будувати та підтримувати щільність кісток відіграє вирішальну роль у здоров'ї кісток.
Остеоартрит є найпоширенішою формою артриту, остеоартрит коліна є основною причиною інвалідності серед дорослих дорослих у США Через роль вітаміну К2 у регулюванні мінералізації скелета та його потенціалу як профілактичного варіанту лікування остеоартриту та остеопорозу, було проведено дослідження вивчити взаємозв'язок остеоартритів коліна з дефіцитом вітаміну К. Висновки, опубліковані в American Journal of Medicine в 2013 році, підтвердили, що учасники з субклінічним дефіцитом вітаміну K мали підвищену частоту остеоартриту.
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів підтримує використання високої дози вітаміну К для покращення здоров'я кісток. Однак, щоб дослідити, як низька доза вітаміну К користь кісткової щільності, трирічне дослідження в 2013 році оцінило мінеральну щільність кісток поперекового відділу хребта, стегна та шиї у жінок в постменопаузі, яким отримували низьку дозу вітаміну К2. З результатів, опублікованих у журналі Osteoporosis International, було зроблено висновки про те, що менша доза вітаміну К корисна для профілактики втрати кісток у жінок в постменопаузі. Для підтвердження подібних результатів у дітей та чоловіків було необхідне подальше дослідження.
Вітамін К та пародонтальне здоров'я
Багато поживних речовин відіграють роль у здоров’ї зубів, а вітамін К2 може бути особливо важливим для запобігання карієсу. Вітамін К2 активує білок, який називається остеокальцин, необхідний для зв'язування кальцію з кістками. Це стимулює ріст нового дентину. Дентин - це кальцинована тканина, яка складає емаль ваших зубів.
Для оцінки взаємозв'язку зубного нальоту та оптимального харчування було встановлено, що антиоксиданти у вітаміні К2 відіграють важливу роль у профілактиці карієсу. В результатах дослідження, опублікованому в журналі Medical Hypotheses у 2015 році, дослідники виявили, що харчування є домінуючим фактором здоров’я зубної емалі та запропонували вітамін К2 як життєздатну добавку, особливо у дітей, для запобігання карієсу.
Вітамін К допомагає вашій шкірі
Вітамін К виявив користь не тільки вашим кісткам і серцю, але і шкірі. Окрім зменшення післяопераційних кровотеч після косметичної операції, вітамін К може покращити появу лопнувших капілярів, симптомів розацеї та темних кіл під очима, повідомляє News Medical Life Sciences.
Похідні вітаміну К, що застосовуються місцево у вигляді крему, призвели до зменшення почервоніння шкіри у дослідженні 2018 року, опублікованому в Журналі клінічних та експериментальних дерматологічних досліджень. Дослідження мало на меті оцінити безпеку та ефективність косметики, що містить вітамін К на шкірі із судинними проблемами. Після чотиритижневого дослідження учасники виявили, що крем підвищує гідратацію; не мали побічних реакцій, таких як печіння, свербіж або пустули; і не знижували рівень меланіну. Висновки свідчать, що прискорений вплив вітаміну К на згортання крові робить розширені судини менш помітними.
Вітамін K Лікування раку
Рак є другою провідною причиною смертності в усьому світі. Всесвітня організація охорони здоров'я каже, що 9, 6 мільйонів людей помирають від раку щороку. Послідовні результати клінічних досліджень на тваринах вказують, що вітамін К2 може бути значним інгібітором росту пухлини при ракових захворюваннях, включаючи лейкемію, колоректальний, яєчниковий, підшлункову та легеневу рак.
Прагнучи визначити альтернативу хіміотерапії, огляд, опублікований в журналах онкології в 2018 році, узагальнив ефекти вітаміну К2 як потенційного протипухлинного засобу in vivo та in vitro. Висновки дослідження показали, що вітамін К2 показав позитивні результати при інгібуванні ракових клітин. Дослідники припустили, що вітамін К2 надзвичайно перспективний для профілактики раку без токсичності. Вони рекомендували провести подальше дослідження впливу вітамінів і мінералів при лікуванні раку.
