Небезпека аспартаму для дітей - і для дорослих - викликає суттєві суперечки. FDA підтвердила, що аспартам безпечний. Але є запеклі опоненти аспартаму, які стверджують, що з достатньою кількістю доказів того, що схвалення FDA щодо аспартаму було забарвлене політикою та грошима, при цьому низка чиновників FDA, які брали участь у процесі затвердження, отримували роботу безпосередньо чи опосередковано від початкового виробника GD Searle на тлі тверджень, що Searle піддав докторські результати досліджень, які він представив уряду.
Тож рішення дозволити дітям пити дієтичні газовані напої та вживати багато інших продуктів, що містять підсолоджувач, не є чорно-білим.
Що таке аспартам?
Аспартам - це підсолоджувач, який поєднує в собі дві амінокислоти, аспарагінову кислоту та фенілаланін та невелику кількість ментанолу. Люди із станом, який називають фенілкетонурією або ПКУ, не можуть метаболізувати фелаланін, що може спричинити генетичні порушення у цих осіб. Кілька дослідників думають, що люди без ПКУ можуть бути аналогічно уражені аспартамом.
Аспартам в 180 - 200 разів солодший за цукор і не містить калорій. Окрім дієтичних безалкогольних напоїв, його використовують у більш ніж 6 000 споживчих продуктах, починаючи від дитячого Tylenol до зубної пасти до злаків до соків.
На що претендують противники Аспартаму?
FamilyMatters.tv стверджує, що інгредієнти аспартаму можуть викликати накопичення формальдегіду, особливо коли продукти, що містять аспартам, піддаються нагріванню. Група стверджує, що аспартам може викликати симптоми фіброміалгізму та призвести до втрати пам’яті. Він цитує шведське дослідження, яке пов'язувало дієтичні напої з пухлинами мозку.
NaturalNews.com цитує дослідження, які пов'язують аспартам із пошкодженням мозку, пухлинами та порушенням ендокринної системи.
Одне європейське дослідження з Італії зробило висновок, що аспартам є канцерогеном.
Mercola.com стверджує, що 75 відсотків побічних реакцій на харчові добавки, які подаються до FDA, стосуються побічних ефектів від аспартаму, починаючи від головного болю до втрати пам'яті до серцебиття. Він також підкреслює, що ментанол розпадається на мурашину кислоту та формальдегід, смертоносний нейротоксин. У ній сказано, що багато солдатів Бурі в пустелі, які пили теплі дієтичні содові напої, поверталися додому, страждаючи симптомами, схожими на симптоми у людей з отруєнням фомальдегідом.
Що говорить уряд?
FDA відхилила європейське дослідження в Італії як хибне. У 2007 році він підтвердив, що аспартам безпечний для дітей та дорослих.
Національний інститут раку заявляє, що між аспартамом та пухлинами мозку "немає чіткої зв'язку".
Отже, з Аспартамом все в порядку?
Можливо. Багато доповідей, які відкидають небезпеку аспартаму, базуються на дослідженні FDA 2005 року. Але противники аспартаму стверджують, що дослідження 2005 року було лише гумовим штампом підозрюваних досліджень агентством, яке в той час було в кишені галузі.
В останні кілька років депутати Нью-Мексико, Гаваїв та Каліфорнії порушили питання безпеки щодо аспартаму. У 2010 році Британське агентство з харчових стандартів розпочало розслідування можливих побічних ефектів від аспартаму.
Міркування
Вплив будь-якої речовини в їжу чи напої буде сильнішим у дітей, ніж у дорослих, просто тому, що дітей менше. Як батько, ви повинні вирішити, який ризик є прийнятним, якщо мова йде про аспартам та здоров'я ваших дітей.
